农村山上的野生蕨菜到底能不能吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

蕨菜，原本不是菜，但吃的人多了，也便成了菜，就象文学家鲁迅先生在他的散文《故乡》里所说的那样:“世间本没有路，走的人多了，也便成了路”。

蕨菜在我国长江以南地区分布较多，一般生长在雨水比较充足的山脚坡地，尤其是在低坡的坟墓上生长特别的茂盛，我每年清明节去给先祖上坟的时候，都要带上锄头镰刀什么的，把坟墓上的蕨菜锄干净，如果不铲除，下一年去祭祖那坟墓上的蕨莱就更加的茂盛了，我们这一带叫野蕨，也没听说过叫“龙头”菜什么的，开始我们也不吃，后来吃的人多了，也适合很多的的口味，而且有很多大酒店也把它“炒”成了“特色”莱，有意思的是还取了一个很形象的名字叫“龙头”菜，说来也是，看它的样子，头梢弯成一个“9”字，确实有点象龙头，其实这种野蕨讲真不好吃，而且吃起来也很麻烦，必须一根根地撕了皮才会觉鲜嫩，如果不撕皮是很难下咽的，再者如果好吃我们的祖先那么穷，怎么就不知道拿来充饥呢？

都是现代人大鱼大肉吃腻了，各种蔬菜吃多了，去寻找点刺激，说什么含维生素C，含胡萝卜素，含蛋白质，含钙、锌、铁等微量元素、碳水化合物等，还说可以消炎止痛，开胃散於祛热祛斑，甚至说可以延年益寿，简直把它炒成了无所不能的“神莱”，既然有这么好的“神菜”为什么现代人没有吃出健康来呢？各种疾病还会越来越多呢？难道说我们平时吃的各种蔬菜都不如这种野蕨？我认为这纯属扯淡。

各种植物都不要低估了它的食用价值，但也决不能夸大了它的食用价值，把一种野草炒成了无所不能的神菜神药，其目的我认为是误导消费者恶性消费，所以我奉劝那些想长命百岁的主，不能图一时的刺激而盲目的消费，所谓的“龙头”菜不过是普普通通的家常菜，吃了无伤无碍无毒无副作用的“山寨野莱”而已。

Answer 2

可以吃，但是不要吃多，因为野生蕨菜含有一定的毒素，吃多了容易导致人昏厥，少量吃没事。

Answer 3

可以吃的。并且这种野生蕨菜的口感也是非常不错的，而且营养价值也特别高。农村人都喜欢吃。

Answer 4

当然可以吃了，而且做出来的美食也是非常的美味，还具有非常丰富的营养和蛋白质，经常是可以提高自身的免疫力和抵抗力的。

Answer 5

我认为最好还是不要吃了，因为野生的菜可能和家里种的不一样，很有可能存在一些处理不掉的微生物。