冬瓜煲鸭汤
食材
鸭肉、冬瓜、葱、姜、八角、料酒、盐、香菜。
做法
1、鸭切块,冷水下锅,焯制。
2、鸭块焯出血沫后捞出,洗净。
3、电炖锅里放入八角、葱、姜、鸭块,加适量水。
4、接通电源,设置鸡鸭汤功能。
5、程序结束前25分钟,放入冬瓜、盐,继续炖煮。
6、炖至冬瓜软烂,加少许香菜就可以享用啦。
白果老鸭汤
食材
白果、老鸭、生姜、盐、枸杞。
做法
1、把白果全部从果核里剥出来,用温水泡半个小时方便去皮。
2、把白果上的黄色皮全部剥掉。
3、鸭肉剁成小块,砂锅里放一些水,把鸭肉放进去灼水。
4、生姜去皮切成薄片。
5、砂锅里的水烧开后关闭火源,鸭肉捞出来冲洗干净。
6、把鸭肉,生姜,白果放入砂锅里,放入适量的水。
7、白果老鸭汤煮开以后转小火煲一个小时。
8、煲好以后加入适量的盐调味。