买了个烤箱，做什么呢?还要祥细的做法，谢谢！！饼干做法！！

Question

如题所述

Answer 1

微波炉做饼干:
准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。
三分钟微波炉饼干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克)
方法:
先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可.
微波炉小饼干！
材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。
做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀
），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！

Answer 2

好看就得用模子做啦，或者裱花的工具。干一点就应该自己控制着看啦，饼干一般都不会不干嘛，哈哈。
我之前做过，都觉得不难，但是现在没烤箱就不行了，哎。
谱子：
花生饼干
原
料：
1.
1杯无盐奶油
2.
3/4
杯
brown
sugar
3.
1/2杯白糖
4.
1
杯花生酱
5.
2
个蛋
6.
1
TSP
香草精
7.
2
1/2
杯All-Purpose面粉
8.
1
TSP
Baking
Soda
9.
1
TSP
Baking
Powder
制法:
1.
烤箱预热350F
2.
在一个大碗里，放入1，2，3，4，5，6，用手动Mixer
打到非常松(fluffy)
3.
在另一个碗里，放入7，8，9用打蛋器（whisk）搅拌。倒入步骤2
中的大碗里，用橡皮勺搅匀,无粉状颗粒
4.
搓成3cm左右的小球，压扁放在烤盘上,根据个人喜好制作花纹
5.
400F
烤11-12分钟。
奶油曲奇（挤花饼干）：
材料：
奶油（室温放软）150g
糖粉100g
盐1/8小匙
香草精1/4小匙
蛋1个
低筋面粉250g
做法：
1.蛋打散成蛋汁备用
2.奶油一定要室温放软,用电动搅拌器拌打至成乳霜状，加入糖粉继续搅拌打发至体积略为膨胀且颜色变浅
3.加入盐与香草精拌打，然后分数次加入蛋汁搅拌均匀。用橡皮刀轻轻拌入低筋面粉，以切拌的方式拌匀至看不见粉粒。
4.将面糊填入挤花袋中，在烤盘上挤出螺旋状面糊，放入烤箱400F烘烤10分钟
巧克力曲奇的做法和奶油曲奇差不多，就是加可可粉和适量的brown
sugar即可
葡萄干饼干&芝麻‘饼干：
材料：
面粉250克
黄油150克
鸡蛋1个
细细的白糖100克
香草香精一小勺
各种果仁或芝麻
剩下的步骤和前面的差不多唯一不同的是在用橡皮刀搅拌面粉的时候放入果仁或芝麻，搅拌均匀。

Answer 3

在无水奶油中拌入糖粉、打发。将蛋慢慢加入拌匀。
2、加入低筋面粉，拌匀。将面团放入冰箱醒30分钟，取出后，轻揉一段时间，分成2等分。
3、搓成直径为3厘米圆棒状。
4
、滚圆后放入冰箱醒30分钟，取出后切成0.5厘米薄片

Answer 4

不一样的饼干配方不同的
:_
基本的用
油+糖+面粉
大概的过程:
1.调粉
2.静置
3.压面
4.成型
5.烘烤
6.冷却
饼干的种类按工艺主要分为韧性饼干、酥性饼干、苏打饼干、威化饼干、夹心饼干、曲奇饼干等
你想做哪种滴,用百度搜下那种的名字应该会有的....
果酱夹心饼干
1.奶油
210公克
糖粉
100公克
蛋黄
80公克
香草精
适量
2.低筋面粉
320公克
蛋黄
1个
器具
：
塑胶袋
1张
饼干压模
数个
制作：
1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。
2.面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。
3.将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团杆成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。
4.将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14～18分钟)。
一般家用小烤箱则是以炉温170℃～180℃左右的温度烘烤饼干。

Answer 5

曲奇饼干
配料:黄油:
1
IBS
2
OZ(相当于600克)
　　
蛋糕粉:
1
IBS
6
OZ(相当于700克)
　　
糖粉:
9
OZ(相当于250克)
　　
生鸡蛋:
5只(去壳)
　　
吉士粉:
3
OZ(相当于85克)
　　
盐:
少许(5克左右)
　　
换算:1
IBS=16
OZ
　1
IBS=454克
　
做法:先把黄油,糖粉和盐一起放在搅拌机搅拌(搅拌机开中档),搅拌时要均匀,把黄油搅拌成米黄色.(搅拌时溅起黄油,可以用无毒的橡胶铲刮下)。
再把鸡蛋放入搅拌机(要注意:搅拌机要开着,先放3个鸡蛋,等40秒后,鸡蛋和黄油搅拌均匀后再放入剩余的2个鸡蛋,再搅拌均匀).把搅拌机关掉或开最慢档,放入蛋糕粉和吉士粉(喜欢巧克力味的,可以再加些可可粉,要是加巧克力粉的话也是可以的，但是没有可可粉的味道浓.)即可关掉搅拌机待用.
　　烘烤:
烤箱温度:上温180度,下温160度.用裱花袋装入刚打好的饼干浆.在烤盘上挤出不同的形状(注意:形状的大小在2厘米*2厘米左右，形状太小容易烤焦,太大了不容易靠熟,烤出来不酥脆。
在烤箱烤15分钟左右,饼干的表面成金黄色,用手指轻压下烤箱里的饼干，压下的部分会迅速弹起,这就表明饼干已经成熟,用隔热手套拿出烤盘待凉即可食用。