我一般晚餐吃沙拉减肥。吃沙拉减肥也不代表只能吃草，下面推荐2款我常吃且有效的有肉又有菜的沙拉：
一、鸡肉藜麦蔬果沙拉
1、食材准备：【主料】鸡胸肉、藜麦、紫薯、小番茄、牛油果、芝麻菜、生菜、坚果；【调料】橄榄油、盐、油汁醋、黑胡椒
2、制作方法：
① 将小番茄用清水洗净对半切开；将牛油果去皮切小粒；将芝麻菜和生菜洗净撕成小片放入盘中备用。
② 用刀背将鸡胸肉拍松后加少许的盐对其进行腌制约20-30分钟备用。
③ 将藜麦放入锅中，加清水没过藜麦后开火煮；待水开之后转小火再煮约15分钟即可捞出沥干水分。
④ 另起一锅，倒入清水后烧开后放入紫薯蒸熟后取出去皮切小块备用。
⑤ 用热水将鸡胸肉焯熟后取出切片装盘。
备注：当然也可以根据个人爱好，选择用平底锅放少许油将鸡胸肉煎熟，但用热水焯烫的方式能更大程度减少卡路里的摄入。
⑥ 最后在鸡胸肉表面撒上藜麦和坚果，加入少许油汁醋、盐和黑胡椒，搅拌后即可食用。
二、三文鱼蔬菜沙拉
1、食材准备：【主料】三文鱼块、小番茄、胡萝卜、洋葱、青瓜、芝麻菜；【调料】橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬
2、制作方法：
① 将芝麻菜洗净撕成小片后放入盘中；将胡萝卜、洋葱去皮切丝，放置在芝麻菜上备用。
② 将三文鱼块解冻并沥干水分。
③ 取一平底锅上，加入少许橄榄油，把三文鱼块放入锅中，并撒入少许盐和黑胡椒，待三文鱼煎至两面金黄后即可出锅装盘。
备注：如果喜欢吃刺身的朋友还可以选择将三文鱼切片后生吃，这既可以保持鱼肉鲜美的口感，还可以控制卡路里的摄入。但如果不能确保其新鲜程度，个人建议还是的煮熟再吃。
④ 最后加入少许橄榄油、盐、黑胡椒和柠檬汁，搅拌均匀后即可享用。
减肥期间，请掌握晚餐的7大原则。
原则一：晚餐摄取热量不要超过200卡。一天摄取的热量最好控制在1200卡以内，可以按照早餐400、午餐400、晚餐200，水果为200卡的比例进行分配。有一个小诀窍，多吃高纤维及低热量食用品，这样就可以在有限的卡路里中吃到更多的食物。
原则二：晚餐的进食时间不要晚于7点。建议在7点前吃完晚餐，睡前不再吃任何食物。这样就可以使身体有足够的时间消耗摄取热量，热量就不易堆积在体内变赘肉，因为人在睡觉时的新陈代谢是降低的。
原则三：在外就餐时，要多喝水少沾酱。外食族吃饭时可以预备一杯热水或汤，通过把油腻的食用品在热水中蘸一下再吃，就可以少摄入很多不必要的油脂和热量。酱类调味品更要少碰。因为一茶匙的酱就有166卡热量，是瘦身者的大忌。
原则四：自己做饭要用低脂食材。做饭蔬菜尽不能少，更少不了肉类，选用脂肪含量低的深海鱼类或鸡肉，尽量用清蒸或水煮的烹调方式是上佳的选择。
原则五：充分利用水果增强饱足感。减肥期间，水果每日最多摄取200卡的热量，而且要尽量避免吃高热量的水果。若晚餐真的没吃饱，最多可来个简单的水果餐。在缓解饥饿感的同时，热量也不高。
原则六：晚餐要适量。因为晚餐与次日早餐间隔时间很长，晚间活动和夜间睡眠对能量的需要全靠晚餐，所以晚餐在一日中非常重要地位。晚餐吃得太多，会加重消化系统的负担，迫使大脑保持活跃，导致失眠、多梦等。所以，晚餐一定要适量，以脂肪少、易消化的食物为好。
原则七：营养搭配。晚餐提供的能量，应占全天所需总能量的30-40%。晚餐可选择富含膳食纤维的食物，如糙米、全麦食物。这类食物既能促进肠胃蠕动，又能增加饱腹感。选择动物性食品、大豆或相当量的制品、蔬菜和水果也是不错的选择。
很多人都会在减肥的时候都会选择不吃晚饭，其实这是不对的减肥方法，有时候不吃晚饭，反而会让自己越来越胖，因为经过一晚上的身体代谢，直到第二天早上再吃早饭的的话反而会吃得更多。
减肥要吃晚饭，但是要学会怎么吃，我们可以在减肥的时候晚上不要吃很多主食，也不要吃油多盐多的菜，我们可以自己做一些蔬菜沙拉，当然沙拉酱最好不要可以由醋汁代替，因为沙拉酱的热量实在是太高了。蔬菜可以选择生菜，芹菜，黄瓜，番茄等等。而且蔬菜可以。以自己吃饱为主，毕竟热量是很小的。
另外我们可以在晚餐的时候吃一些低脂肪高蛋白的清蒸鱼肉，水煮虾，就不要吃红烧肉，红烧排骨，麻辣小龙虾。这些菜虽然好吃，可是里面有大量的油，还有各种各样的调料，热量是非常大的。
有的人还喜欢在晚上不吃饭不吃菜，就只吃水果，用水果填饱自己的肚子，这种方法也是不对的，水果是可以吃，但是我们要看吃什么样的水果，如果你吃高糖分的水果，比如说西瓜，那你一晚上等于白减肥了。
我们可以选择晚上吃番茄，圣女果，苹果，猕猴桃，蓝莓这些水果，它们都是低糖分的水果，可以放心的吃。
另外如果晚上觉得吃蔬菜沙拉不够的话，还可以吃一点燕麦片，千万不要去吃高热量高油高糖的面包蛋糕，甚至是一些垃圾食品方便面烧烤等。
其实晚餐不吃最减肥了，刚开始不吃可能会比较难适应，但是过了一个星期就好了，如果可以坚持的话，你会发现自己在不知不觉中就瘦下来了，但是很少人能做到晚上一直不吃饭，也没有多少人能坚持，所以我觉得你还是吃点比较好。
晚餐不宜吃太油腻的东西，还有辛辣的东西也尽量不要吃。很多人喜欢赖床然后就等晚饭才吃一顿，那是绝对减不了肥的。还有就是早上尽量吃早餐吧，一日之际始于晨，尽量不要懒床，吃完早餐可以稍微走两圈，伸伸懒腰啊什么的都是很好的一种运动，更何况早上的太阳还能补钙呢。
老人有句话：“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要清淡。”所以晚上就好的就是吃点清淡的东西，可以熬点白粥配青菜，喜欢肉的可以熬排骨粥猪肉粥少放点油就好。又或者你可以买个饼，喝杯粥什么的。反正怎么喜欢怎么来，清淡的就好，别吃烤肠啊炸鸡啊之类这样高热量高脂肪的东西。
减肥不是一朝一夕就能减下来的，要很长的时间才能让你的身体去适应这种状态，所以如果坚持不了的就找个志同道合的小伙伴一起减肥，两个人相互监督是非常有助于减肥的。
还有，晚餐吃苹果可以减肥。苹果大家都吃过，而且也不贵，苹果富含纤维素，能促进人体内肠胃循环。晚上如果实在受不了，可以吃苹果充饥，但是空腹吃水果对胃确实不好，所以有胃病的人就尽量不要空腹吃了。虽说想减肥，但身体是革命的本钱啊，为了减肥把身体搞塌了怎么想都不值得吧。
现在很多人都热衷于“减肥”了，不胖的人也说自己很胖，也要减肥，因为感觉自己穿衣服不好看就说要减肥了，羡慕那些身材好的女生，身材好总是穿什么都好看。我身边有几个是这样减肥的：
1.不吃晚餐。有个朋友她明明她就不胖，但是还说自己很胖，硬要减肥。这不，前一段时间又开始了晚餐不吃东西，她说饭的热量太大了，饭是主食，晚上吃了会发胖，她也真是够拼，说不吃就不吃，无论你拿什么在她眼前晃，她始终不张开嘴巴吃，厉害，这姑娘决心真大。
2.晚餐不吃饭，但是吃水果。白天会在家里买很多水果，等晚上有点饿了就吃水果，但她很少买梨子，因为她说梨子水分太多了，不饱肚子，只会越吃越饿，买的最多的是苹果。
3.晚上不吃饭，也不吃肉，只吃青菜。家里的饭菜做好了，碗里从来不需要装饭，有肉的菜也一律不夹，只吃青菜，因为她说多吃青菜好，青菜不会发胖，并且对皮肤也好。
4.晚上吃粗粮。但是粗粮也不会吃很多，因为她说白天工作了一天，晚上要是一点东西也不吃对自己的身体也不好，所以买点粗粮吃，既可以填饱肚子，也可以减肥。
这就是我身边朋友的减肥方法，各有各的减肥方法，得看自己能坚持得了多久。晚餐完全不吃也不行，可以少吃点，吃点青菜，水果都行，然后在晚餐后出去散散步活动活动，消化消化也不失为减肥的一个好方法。