煮米饭时要加多少水才可以

Question

如题所述

Answer 1

米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

扩展资料

很多人淘米的时候，喜欢淘很多次，而且还用手用力揉搓，觉得非要这样才能洗干净。还有部分人习惯煮米之前浸泡一段时间，煮的时候也故意多放一些水，这样煮出来的米比较松软。但淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。

在洗好米准备煮饭前，在米饭中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。但米饭煮好以后就不要用多油多盐的汤汁泡饭了，那些多油多盐的炒饭、拌饭、盖饭也都要少吃。

参考资料来源：百度百科-蒸米饭

Answer 2

很高兴回答你这个问题。
煮米饭的时候不是说多放水就好。
煮米饭的时候，水也一定要相应煮出来的米饭。
才香甜可口。
我建议你淘完米之后用开水去煮米饭，会口感更好。
记住一碗米两碗水是最相应的。👌👍

Answer 3

煮饭需要加多少水具体得看放多少米，还有煮饭容器的大小，如果岁数大了胃不好牙口不好的喜欢烂糊的就放稍微多点水，喜欢硬一点的就少放点水口感比较好。这次感觉饭硬了下次就少放水呗，这次感觉饭发黏，下次就再少放水。

Answer 4

煮米饭的时候填多少水对于新手来讲确实是个问题，填多了水，做出来的米回唠，粘牙，不好吃，水少了米又会比较硬，咬不动，所以最简单的方法，老辈人教的，米洗好后放在锅里，把手平放在锅里，另一只手往里面倒水，倒到刚默到手指根部，还没到手背的位置，就是最合适的，这样做出来的米，软硬适度

Answer 5

煮米饭时加完水，用食指轻轻触大米，感觉水位在第一个关节那就可以了。手指头不要把大米戳个坑，刚碰到大米就行