超市哪些是真正的酸奶？

Question

如题所述

Answer 1

超市真正的酸奶配料表中第一位应该是牛奶而且标有发酸乳或酸牛乳等字样，蛋白质含量在2.3g/100g以上。在超市挑选酸奶时，可以看酸奶的品牌、产品类别和营养标签。
超市里的酸奶很多，真正的酸奶要进行辨别，以下是辨别方法：
1.超市里的酸奶都是需要冷藏的，因为酸奶是以牛奶为主料发酵而成的，所以会有一定的活性。去超市购买酸奶的时候应该去冷藏柜选购。
2.无论是酸牛奶还是发酵乳，质地都比较浓稠，而且入口也会比较浓厚。
3.酸奶的保质期一般是二十一天，有的也会在七天左右。
4.想要购买真正的酸奶，那么在购买酸奶的时候一定要学会看配料表。真正比较纯正的酸奶配料其实很简单，除了奶粉就是牛奶以及益生菌成分，不会有各种香精以及添加剂。
酸奶要选择真正的酸奶，这样才能补充所要补充的物质。天友乳业的零添加酸牛奶，只有生牛乳、糖、乳酸菌的极简配方，纯净品质看的见，是一个不错的选择。

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Answer 2

1、传统老酸奶

这种酸奶添加剂少，奶质较高，也很新鲜。真正的老酸奶不添加凝固剂，只要稍微用力搅拌，就会让凝胶变成液态的奶。

2、脱脂酸奶

所含脂肪在1%以下，更适宜三高人群喝。

2、茯苓酸奶

含有大量活性乳酸菌的酸奶有助消化，茯苓则能健脾和中，与酸奶相得益彰。

在超市的货架上或是冷柜中都会摆放着各种各样的酸奶制品，而真正属于好酸奶的其实是那些酸乳、发酵乳，这类酸奶是没有任何添加剂的，所以如果酸奶瓶子上写着“酸乳”，那么就说明它只是加入了一些有益菌发酵的酸奶。

喝了这种酸奶后，确实有乳酸菌进入肠道发挥作用的。而要是像那种风味发酵乳，那么一般都是加了糖、香精或是一些果粒的，这种酸奶的话，就不比前面的好了。还有一种是乳酸菌饮料，这种就跟酸奶完全是两回事了。

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Answer 3

真正的酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加活性有益菌作为发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，为了保证其益生菌的活性，会要求存放在温度2—6度的环境中保存，以避免益生菌失活，降低营养价值，因此在超市要到冷藏柜才能买到真正的酸奶，那些放在常温处保存的均不是真正的酸奶。

Answer 4

只有生牛乳➕菌 基本市面上难买。。。前两天刚去买酸奶观察了下。。光明达能味全蒙牛伊利卡士天润君乐宝这些常见的品牌大部分全都有增稠剂菊粉之类的 因为来不及买菌种 就想着自己用光明优倍生牛乳加酸奶做。。最后挑了味全的一款原味酸奶做菌种 不额外放糖 ➕的楼上蓝莓干 感觉甜度适合我 酸奶有复原乳做的 买的时候要看下 现在比较纯的酸奶估计只有西部地区了 那奶香味会让我觉得内地的都添了水。。我没试过用水牛奶做 准备用佰菲酪的试试 而且看到添加菊粉的酸奶还考虑能不能拿菊粉和益生菌直接当菌种

Answer 5

上面明确标注了酸奶的就是真正的酸奶，一般来讲酸奶的保质期特别短，并且都是要保存在冰箱里面的。符合上面那两个条件的都是真正的酸奶。