怎样榨姜汁

Question

如题所述

Answer 1

1.生姜200克去泥、洗净。市面上卖的姜多数为干姜，因此洗净后最好在清水中泡30分钟左右，不仅有利于去皮而且易于出汁水。

2.将洗净泡好的生姜去皮。姜皮薄、软，建议用铁勺去皮，铁勺比削皮器削的皮薄，而且姜块小不太好握，削皮器等刀片制品锋利容易伤手。

3.将去皮的生姜用保鲜袋装好，放到冰箱冷藏。冷藏大约30分钟，摸到姜变得稍软即可。冷藏时间越长姜身越软越容易出汁水。

4.将冷藏好的姜切成小丁，用蒜臼子或者压蒜器把姜丁捣碎成泥。如果家里没有这类器皿，也可以用刀拍碎后剁成细末备用。

5.用纱布将捣好的姜泥挤汁。一次少量多挤几次，挤干汁水的姜末放盘中备用。这个步骤中注意一定要戴一次性手套，避免姜汁辣手。

6.将挤好的纯姜汁烧开，放凉后装入带刻度的小瓶，并放入冰箱中冷藏。挤干汁水的生姜末放入干净的保鲜袋中，也放入冰箱冷藏。一般冷藏可以保存5天左右。

7.生姜汁制作完毕。

Answer 2

用料：水适量，老姜1斤。    

做法：

1、老姜1斤，去皮，洗净切小块，入果蔬机加入刚没过姜块的水，打成泥状。

2、打好的姜汁滤掉渣渣，用勺子压，尽量把姜水全压出来。

3、大火煮滚后，关火，冷却。

4、装瓶，要玻璃瓶。

5、喝的时候，一汤勺姜汁+半汤勺二号糖+100ml热开水，拌匀趁热喝，别等冷了喝，热乎乎的喝下去，很舒服。

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Answer 3

方法1：把生姜洗净沥水后，用刀拍碎再剁成姜末，剁得越细碎越好，然后把姜末包入干净的纱布，把姜汁挤入碗中即可。
　　方法2：把生姜洗净沥水后，切成小姜块，用打浆机打成姜泥。然后取一只干净的碗，上面放上滤网，把姜泥倒在滤网上，让姜汁自然滴入碗中，等不再滴水时，再用纱布包起来挤一挤就可以了。
　　方法3：用磨蓉器把洗净的生姜块磨成蓉，放入纱布包好，一挤就出来了。
　　小秘诀：用上述三种方法都可以成功的做出姜汁，大家可以根据自己的情况选用。但是，无论使用哪种方法，如果提前把生姜块放入冰箱冷藏30分钟左右，然后再用来做姜汁会更容易一些，出的姜汁也会相对较多。
　　提醒：用纱布挤姜汁的时候一定要戴手套。本回答被网友采纳

Answer 4

先把姜放在冰箱中冷藏3到5分钟，然后拿出来用用压蒜器压，如果有机会就试试吧 不要加水

Answer 5