好久没吃过糯米饭了，好想亲自做个糯米饭来偿一下，哪位朋友知道怎么做最好吃呢？请说明，谢谢！

Question

说得越详细越好

Answer 1

　　甜糯米饭的做法：原料：糯米（柳条糯最好）一斤，大枣二十个，分别用冷水浸泡（冬季一天，夏季一个晚上）。
　　器具：蒸锅。下层加入一定的水，隔层上面用纱布垫一层。
　　操作：先将糯米捞起滤干，倒入蒸锅，弄平整，把大枣均匀放在糯米上面，然后用大火蒸，见糯米蒸透了起锅，享用吧！即使不沾糖也很好吃。
　　咸的做法：
　　正宗的桂林糯米饭里放的是神秘黄色豆蓉（配方不明），炒榨菜，炒豆腐丝，蒸香肠，火腿肠，辣椒水，最美味的是中间夹的一种叫脆脆的东西，这东西的配方，我们是绞尽脑汁也不得其解，很是好吃！可说是糯米饭的精华所在。
　　先在手上套个塑料袋，最底下一层铺上糯米饭，然后将材料一层一层铺进去，最后再铺一层糯米饭封顶，将袋子口绕紧，用手把糯米饭团成团，最后淋上辣椒水，大功告成！
　　材料：糯米150克，腊肉1条，土豆1只，小葱20克。

　　调料：鸡精粉、胡椒粉、糖、酱油、辣椒粉等适量。

　　做法：

　　1、将糯米淘洗干净，用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆切成丁；

　　2、锅内倒油，待油热后先放入腊肉、糯米，反复煸炒，5分钟后倒入电饭煲中，加适量热水蒸熟；

　　3、锅内倒少许油，油热后下葱丝炝锅，再放入土豆丁煸炒，加少许盐、鸡粉、胡椒粉糖、酱油、辣椒粉调味煸炒至熟至有点点糊香香的干干的那种（四川人常这么炒土豆的相当一种零食）出锅；

　　4、将蒸熟的糯米饭与炒香的腊肉菜丁盛入圆底碗中后，倒扣装盘成形，吃的时候拌拌好，很香很香。

　　问题：1、为什么不把土豆一起蒸，土豆这东西一不小心就会吸水蒸特别烂会发酸。偶不是大厨，还是炒着吃保险。
　　2、为什么要放腊肉，这个偶也不知道，估计是因为借着腊肉蒸出的油，糯米才会香吧
　　~~。

Answer 2

炒糯米饭
主料:糯米.香菇.火腿肠.油.豆角，盐.
糯米要先洗好,用电饭煲煲(注意不要放那么多水,跟别的米不一样,因为糯米本身就特别软的.放一点水就好了)
放点盐进去煲用筷子弄均匀,这样最后不会因为一些没味一些太咸
其他料洗好,先把香菇,火腿肠,豆角炒好.(要放盐)
等糯米饭熟了就把糯米饭倒在小锅里(注煤气不要开太大,小火就行了.不然底下会烧糊的)
把先前准备好的料倒下去.在小锅里把料弄均匀就好了

Answer 3

先把要用的糯米放在冷水里泡一阵（最好前一天晚上泡，第二天用），然后沥水。锅里加猪油和植物油混合烧热后把沥水后的糯米和准备好的香肠、腊肉、土豆或者红薯等自己喜爱的食材一起加盐和少许酱油炒，再倒入电饭煲，加水至食物表层，不可加水过多，煮好后即可。