在新西兰注册结婚要分两个步骤：
第一步先去 Department of Internal Affairs 的办公室预约结婚登记的时间，只要一个人去预约就可以了，这个部门在新西兰各地都有办公室，很方便。到了之后先填表，需要你们两的姓名，地址，生日，婚姻状况，父母情况等信息。然后交给办事人员，他们会为你预约时间，最快的也要三天之后。再交170新币的费用就可以了。这次去带钱就可以，不用带什么证件。
第二步就是按预约的时间去正式结婚登记。带上两个人的护照就可以了，还可以带亲戚朋友去观礼哦。整个过程很快，先是分别跟着司仪用英文宣誓，她说一句，你跟一句就行了。然后交换戒指，最后是新郎新娘在结婚证书上签字，见证人签字就完成了。见证人最少要两位，可以是管理的亲戚朋友，如果只有你们两个，办公室的工作人员会来做见证人的。
新西兰登记结婚很方便，不需要准备什么额外的材料。
新西兰内政部网址是：
http://www.dia.govt.nz/ 可以查到他们在各个城市的办公室地址。
祝福你们！
补充：不需要开单身证明。父母情况是填写姓名，出生年月和住址，是为了避免近亲婚姻的状况。我不太清楚护照复印件的问题，你可以请你朋友去预约的时候顺便问一下。
预约只要一个人去办就可以，不用两个人都去。但是结婚宣誓仪式必须两个人都出席。你朋友说你不用去的情况，是指你们准备在教堂办婚礼么？这样你们只要请内政部人员到场也可以。记住，新西兰的结婚签字必须是当着内政部人员的面，并且有两个见证人在场的情况下才能生效，这是法律规定，不走这个程序就不可能领到内政部发的结婚证书。