首先,最重要的就是选址问题。在很多情况下,餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。餐饮企业的选址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料,借以评估所选择的经营地址的好坏。 其次,通过实际调查,提出可行性报告。这份报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容,同时也应该包括销售收入预测和成本分析; 第三,可行性报告通过后,提出具体的设计、装修方案; 第四,报建(水,电等报建); 第五,进场施工; 第六,凭租赁合同到所在地工商局登记(核准企业名称;注册资金、验资报告;卫生许可证;环保合格证;消防方案;税务登记;售买烟、酒许可证等); 第七,外墙招牌,广告许可证; 第八,人员定岗、定编、招聘、培训工作; 第九,竣工验收(消防验收、卫生验收、环保验收); 第十,开业。
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