手工花蒸馍制作过程

Question

如题所述

Answer 1

　　手工花蒸馍制作过程
　　主料
　　小麦粉(适量)牛奶(适量)红枣(适量)发面(适量)
　　调料
　　碱(适量)白糖(适量)
　　厨具
　　蒸锅
　　1 发面时加入牛奶，发好后加入适量白糖和碱，揉匀。
　　2 揪剂子，大概鸡蛋大小
　　3 把剂子揉到光滑均匀。
　　4 搓成条
　　5 交叠
　　6 注意顺序哦
　　7 ok
　　8 开始做第二种，准备好剂子和大枣
　　9 剂子一分为二
　　10 分别卷起来
　　11 背靠背放好
　　12 用筷子夹对角
　　13 团云花馍也蒸好啦
　　14 下面开始做千叶花花馍，把剂子搓成条，反方向转好
　　15 转好后是这样哦
　　16 用筷子从中间夹一下
　　17 用刀把各个花瓣切开
　　18 在中间放上切好的大枣，就可以上锅蒸啦。
　　小窍门：
　　如果碱放得多，花馍就会发黄，味道也会不太好，可以在蒸锅里少放一些醋，就好啦。