请问这个是什么蘑菇？

Question

如题所述

Answer 1

黑皮鸡枞菌。

鸡枞具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐。鸡枞以其野生数量少、无法人工培育等原因，在古代列为贡品。2006年培育出黑皮鸡枞菌，填补了国家空白，填补了国内鸡枞菌商业化生产的空白。