今天，我们足不出户，就能够品尝到细腻、温和并带有桦树天然香味的西伯利亚白桦茸。通过白桦茸中富含的超氧化物歧化酶、多糖体、真菌多肽、桦褐孔菌醇、多种抗氧化三萜类化合物等215种有效成分，提高机体免疫力、防癌抗癌、预防“三高”等慢性病。在俄罗斯，白桦茸是治疗重病的良药，当地人对其趋之若鹜，像淘金一样深入西伯利亚原始森林采集它。
深入西伯利亚原始白桦林
从俄罗斯伊尔库茨克出发，首先要驱车100多公里来到贝加尔湖畔。贝加尔湖是世界最大的淡水湖，蕴藏着地球全部湖泊、河流淡水量的约20%。湖中有植物600种，水生动物1200种，在水面或接近水面有约600种植物，其中75%为贝加尔湖特有的，从而形成了其独一无二的生物种群。
到达贝加尔湖畔后，还需要乘坐快艇，来到贝加尔湖的对岸，这里有年代久远的天然无污染原始白桦林，这里孕育着“俄罗斯的宝贝”白桦茸。
两万棵白桦树才长一颗白桦茸
白桦茸学名桦褐孔菌，是一种药用价值很高的真菌，它寄生在白桦树上，不断汲取桦树养分而生长，这一过程通常需要10至15年。由于西伯利亚地处北半球高纬度地带，气候极寒，白桦茸可以称得上世界是最耐寒、生长周期最长的真菌。
虽然西伯利亚拥有广袤的原始森林，拥有世界最广泛的白桦林分布。但要在原始白桦林中寻找到白桦茸菌株并不容易，平均每两万棵白桦树才生长出一棵白桦茸，其原料采集过程如同淘金一般，需要耗费大量人力和时间。
(图：寻找西伯利亚白桦茸菌株)
揭秘西伯利亚白桦茸采集过程
顺利进入西伯利亚原始白桦林，采集白桦茸则是一门技术活。只有那些熟悉当地环境、经验丰富的采摘工人才能有所收获。即便在当地工人的引导下，也要搜寻数小时才能发现一颗成熟的白桦茸菌株。只有那些子实较大、表面呈黑褐色的白桦茸才是成熟的，药用价值最丰富。
找到白桦茸菌株后，熟练的采摘工人带上斧头，徒手攀爬至白桦树上，用斧头将白桦茸从白桦树上分割开来，这一过程既耗费体力还有一定风险。如果运气好的话，有些白桦茸会长在白桦树的底部，采集就容易多了。
(图：工人采摘西伯利亚白桦茸菌株)
建立西伯利亚白桦茸研发基地
当我们使用白桦茸时，很难想像俄罗斯这一神奇宝贝的获得是如此艰难，它既是上天的恩赐，又赋予了白桦茸研制者的良苦用心。为让国人享用到俄罗斯正宗野生西伯利亚白桦茸，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司远赴俄罗斯，与当地最大的白桦茸企业达成战略合作，在贝加尔湖畔建立白桦茸技术研究中心和现代化生产基地。
北京西伯利亚白桦茸研发有限公司进口的西伯利亚白桦茸，全球率先且目前世界唯一将超微破壁粉碎、超临界低温萃取、低温真空干燥等现代化工艺用于产品精制，去掉杂质和提纯，吸收利用率达98%，实现西伯利亚白桦茸原料及现代化工艺的双重品质保障。
西伯利亚刺柏
别称：山桧、矮桧、西伯利亚杜松。
形态特征
西伯利亚刺柏Juniperus sibirica Burgsd以带叶嫩枝和果实入药。
.匍匐灌木，高30-70厘米；枝皮灰色，小枝密，粗壮，径约2毫米。刺叶三叶轮生，斜伸，通常稍成镰状弯曲，
西伯利亚刺柏的植株(8张)
披针形或椭圆状披针形，先端急尖或上部渐窄成锐尖头，长7-10毫米，宽1-1.5毫米，上面稍凹，中间有1条较绿色边带为宽的白粉带，间或中下部有微明显的绿色中脉，下面具棱脊。球果圆球形或近球形，径5-7毫米，熟时褐黑色，被白粉，通常有3粒种子，间或1-2粒；种子卵圆形，顶端尖，有棱角，长约5毫米。
分布：长白山区海拔1500-2000米。
生境：生于砾石山地或疏林下。
采集加工：夏季采集带叶的嫩枝，秋末采集果实，分别晾干。
功用主治： 苦、涩，寒。用于赤巴病扩散，皮肤瘙痒，痔疮。祛风燥湿，排脓拔毒，生肌止痛。
观赏价值
西伯利亚刺柏为高山水土保持树种，又可作为观赏树种，尤其是盆景观赏树种。