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西北拉面是哪个民族的?
在百度问很多人说是回族的,但是我看他们店里有牛肉的菜!回族不是不吃牛肉的吗?
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第1个回答 2007-04-19
回族,一般叫清真拉面馆
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答:
回族
。兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界...
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我要问关于清真·西北拉面馆的几个问题,请进!