塑料桶 储存大米

Question

如题所述

Answer 1

要看你的贮藏时间和温度了。夏季的话，你要贮藏在塑料桶里面不合适，温度高、湿度大的话容易生米象。冬季的话应该没问题（4°左右下也不好，容易老化）。至于安全性没有问题，塑料pet材料的话是专用的食品盛装材料。请楼主一定注意温度和湿度控制，我最近发现湖北这边温度不适合储藏大米，米象张的飞快。

Answer 2

《GB1354-2009
大米》中的规定，黄粒米的含量不能超过1%。目前公认黄粒米是大米携带黄曲霉毒素的特征，黄曲霉毒素B1是公认的致癌物。
你那大米还是水分高，遇到温度较高就会出现这个情况。