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大家知道在家做蛋糕不蓬松的原因是什么?
如题所述
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其他回答
第1个回答 2019-02-17
做蛋糕想蓬松要多放鸡蛋,然后在搅拌机里搅拌均匀
第2个回答 2019-06-03
用电饭煲做每次发的很好,可是已出锅它就有点塌架了,用烤箱做了一次,效果还不错,个人感觉还是温度的问题
第3个回答 2019-04-15
自家要吃的,没必要添加剂也不好。什么添加添也不好。
第4个回答 2019-04-14
家里做的没那么多添加剂怎么也没有蛋糕店里的那么蓬松
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为
什么蛋糕不蓬松
答:
如果您在家做的蛋糕不蓬松,作为一个曾经的失败者,那么我想原因应该出以下几个方面,罗列出来,供大家参考。
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,鸡蛋一般需要冷藏后使用,冷藏后的蛋清在过发过程中会更稳定,不容易消泡。而制作海绵蛋糕的鸡蛋是全蛋打发,则是需要常温的,而且在打发过程还需要放在温水盆里边保...
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