第1个回答 2019-05-26
热菜必点,水煮牛肉,鱼香肉丝,火爆腰花和回锅肉,毛血旺,麻婆豆腐。这些是很经典的川菜,而且很下饭,都是味道重的菜,比较考究厨师对味道的掌握,同时这些也都是川菜的基本功,川菜厨师考厨师证里的菜,如果连这些标志性川菜都做不好,那这个餐厅就不用考虑再光顾了。
第2个回答 2019-05-26
肉的一盘锅包肉。素的一盘炝甘蓝。凉菜一盘五彩拉皮。汤菜菠菜汆丸子。再来个干煸茧蛹。烀护心肉蘸椒盐。半斤三鲜饺子。一桌人吃的乐乐呵呵的。时鲜的红烧小鲫鱼也不错。面裹的番茄鱼也很香。出门在外喝点小酒。大樱桃就公牛。白斩鸡就珠啤。豆腐白菜就泰山。都有那别样滋味。赶上有点特殊的。炸蚂蚱越嚼越香。幼蝉猴嫩滑爽口。洋辣子罐味道怡人。小生活别提多美了。
第3个回答 2019-05-26
首先,要计算人数、口味和关系。人数较多关系不铁菜就可以上比较硬的,比如仔姜兔、水煮牛肉这样的大菜。不吃辣的照顾一下就是小煎鸭等,口味清淡的。关系铁的话,一起去吃饭也就会固定的那几道菜。偶尔尝尝鲜。
第4个回答 2019-05-26
说实话最喜欢的菜是酸辣土豆丝,就是餐厅垫底价格的那个土豆丝,我妈总说我没本事但我真的真的好喜欢!还有毛血旺不过好吃的真的很少,要又麻又辣的才爽,大部分都还是欠点火候。