1、性质不同：食用油是在制作食品过程中使用的。调和油是根据使用需要，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
2、加工方式不同：调和油也叫高和油，先把各种植物油制成精炼油脂以外，再按比例调和成的油。食用油由于原料来源、加工工艺以及品质等原因制成。
3、颜色不同：调和油则是一种颜色比较深的食用油，是一种深黄褐色的存在。食用油由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。
扩展资料：
注意事项：
1、盛油前应把容器洗净擦干，装油后盖严盖。避免长时间和空气接触。
2、存放在干燥避光处。因为光照和热会显著增加植物油脂氧吸收率，使其酸败氧化。
3、如需保存较长时间，应加入抗氧化的维生素E。对控制酸败有一定作用。比例为500g油一颗VE胶囊。
4、油瓶放得不要离热源太近。食用油脂氧化速率随温度的升高而变化。在温度高于60℃时，氧化速率显著增加。因此在用完油瓶后，要尽可能远离火炉、暖气等高温热源。
参考资料来源：百度百科-食用油
参考资料来源：百度百科-调和油
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第1个回答 2020-01-22
如果是真的调和油，价格一定不菲！当然很好的。假如是很少的勾兑油，还不如纯的食用油。因为勾兑油里面的棕榈油含量不足，价格倒是贵了很多，其作用不突出，还不如纯的食用油。
第2个回答 2020-01-28
纯植物油最好，如花生油，茶籽油，菜籽油，葵花籽油，大豆油，等等，动物油稍差容易肥胖，调和油最差，主要是你都不知道商家添加了哪些东西本回答被提问者采纳
第3个回答 2020-01-27
谈不上谁好谁不好，食用油换着吃较好，调和油市场有时候搞不清，我一般选择进口的调和油多一些，价格也就贵一点点，我还是认可少吃油、吃好油的概念。像我家一直用的阿利维娅调和油也就比同类型的贵10多元，相当于一个月多花几块钱。
第4个回答 2020-01-26
当然是纯的好。调和油，其实是以最便宜的大豆油为主料，再加些其他品种的油调和而成。但好象所有品牌的调和油只有成份表，而无配比，因此谁知道到底1升油中有多少大豆油有多少其他油。所以还是纯的油比较好。不过为了健康起见，可以各个品种的油轮换着用。