我是从小到大都是在农村生活的人，又怎么可能没吃过野生蘑菇呢？不是小时候家里贫困就吃蘑菇，而是现在也偶尔还在吃野生蘑菇，重点是吃的都是自己采的，也都是认识的。
我家里的人也都是农村人，世世代代都生活在农村，农村里的野味真的是特别多，野菜、野鸡是餐桌上最常见的野味。野生蘑菇一般是在春季到秋季中下雨之后，在森林里疯狂生长的蘑菇，种类相当之多，如果不能做好辨别就容易出现中毒现象。
不只是北方这边，对于野生蘑菇非常挚爱，全国各地的农村都特别喜欢野生蘑菇的味道，有一些城里的人还专门到农村进行收购野生蘑菇，价格不菲。为啥我们吃了这么多年没有出现过中毒现象可能还是跟我们从来吃的都是认识的蘑菇。也可以说是经过无数代人最终选择后的蘑菇。
01.“油蘑菇”油蘑菇大多生长在杨树地里，本身颜色是很深沉的黄红色，个头偏大，很硬实，弹性很好，不怕远距离颠簸，在煮熟之后是非常有韧性和嚼劲的，蘑菇味道非常浓郁，我们当地这边非常喜爱。
02.“土地猫”一般生活在腐叶子下面，需要将林地里面的落叶扒开之后才能看见。我们在采这类蘑菇的时候，一般都是看地上平整的落叶中是否有凸起，如果有，那基本上里面就是土地猫了。土地猫的口感很好，滑溜溜的，炒白菜炒肉的不二之选。不过因为它生长在腐叶下面的土地里的原因，很难洗净泥沙。
他的模样非常有特点，伞面中心部分向下凹陷，呈白黄色，特别硬实，如果说有蘑菇是比较有韧性的，那喇叭张就是非常有嚼劲，有些脆脆的感觉。不过因为他也是生长在腐叶下面的，再加上他的伞面不光滑，同样很难清洗。
04.“榛蘑”我知道的榛蘑是生活在榛子树里面的蘑菇，整体细长，发灰，这边的人一般都会将榛蘑令晒成蘑菇干，留着冬天的时候再食用。像榛蘑这种蘑菇干在城里非常受欢迎，每斤能达到一百多元，已相当不菲，不过仍然是供不应求。榛蘑用来炖小鸡再合适不过，也就是东北非常出名的菜之一。
草蘑是最常见的一种蘑菇，基本上每片林地里都会有他的身影，而且成墩生长。按照我妈的话说，只要是能吃的叫不出名字的都叫草蘑……没错就是这么随便。不过在我的认知里，草蘑一般都是白色的，细高型，很干净，但是特别脆弱，只是稍微用点劲或路上一颠簸，肯定就碎了，但是吃起来味道还是不错的。
在我的记忆里面野生蘑菇，我曾吃过！并且还陪同家人到深山里面去采摘过野生蘑菇，基本都是采回家之后下面吃，而且味道十分的鲜美。近几日看完这些新闻之后，就感觉有点后怕！但是也有可能是蘑菇的种类不同所导致的，所以不管是怎么样，不要食用一些没有见过的蘑菇。
事发经过这起事件说起来就比较悲剧了！本来即将中考的17岁女孩就因为吃了野生蘑菇而导致身亡。
今年7月4日，泸州市叙永县黄坭镇高坎村一家六口就因为食用了家中老人在山上采摘的野生蘑菇而引起食源性疾病。直到7月8日，四人经过救治之后脱离了生命危险，而另外两人抢救无效死亡。
说起此次吃的野生蘑菇，老人说“吃了十几年也没有事情”，所以也没有防备心理。
拿到了，7月5日凌晨时分家里六口人相继出现中毒的症状。被送往医院救治之后，医生也弄清楚了疾病来源就是与他们食用的野生蘑菇有关，老人也感到非常的内疚。
然而，中毒症状最严重的就是17岁的女生肖某英，7月7日开始肖某因肖某和两名老人的症状突然加剧，肖某英和肖某在7月7日和7月8日转移到西南科大学附属医院进行救治。
而两名老人肖某明和熊某某拒绝了医院的建议，在7月8日自行出院，在家中服用“中药”治疗。但是到了7月10日，肖某英的家人放弃了对她的住院治疗，孩子也在7月11日于家中离去。
17岁的肖某因在7月11日离去之后，7月12日，89岁的熊某某也在家中逝世，这真的是一起重大的悲剧。孩子本来过几天就要参加中考了，就是因为吃了野生蘑菇而导致食物中毒。
所以这件事情也就给我们敲响了警钟！这个季节正为食用野生菌菇中毒的高发期，所以任何人都不要心存侥幸的心理。每年都会报道很多这样的事情，为什么还得不到大家的警示呢？
特别是对于一些家中有老人的家庭来说，更需要注意！要跟老人们交代清楚，强调不能够随便食用野生菌菇。因为在老人的思想里面有些食物，吃过一辈子，所以现在食用起来也没有多大关系。毕竟人老势力衰落，如果采摘到一些带有毒性的食物，那么后果可能不堪设想。
千万不要抱着根据民间传统流传下来的方法来辨别野生的菌菇是否具有毒性，因为有一些剧毒的蘑菇是用肉眼根本就看不出来的，没有经过科学的检测，这些肉眼的辨别方法基本都不靠谱。
其次，也要给他们讲一些关于中毒后的应急措施。尽快催吐自救，并及时前往医院诊治，防止出现更为严重的后果。
野生蘑菇虽然味道鲜美，但毒菇横行，我们还是要提高警惕，避免食用野生蘑菇！
