洋葱炒鸡蛋好吃有诀窍，教你正确做法，营养美味，做法简单
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洋葱是一种很有营养的蔬菜，尤其针对血脂高的人群，或者老年人有着很好的食疗效果。用洋葱炒鸡蛋是道非常简单也很普通的家常快炒菜，它营养丰富，味道鲜美，相信每个家庭都做过。
有的朋友喜欢吃洋葱就是不敢做，因为切洋葱总是流眼泪，其实也有切洋葱切洋葱不流泪的妙招与你分享，那就是将洋葱切之前泡在水里或者放入冰箱中冷藏一定的时间，这样切的时候就不流泪。
原本辣的让人流泪的洋葱，经过高火烹制，再与鸡蛋美妙的融合，散发出那有人的香气，是让人无法抗拒的，咬一口洋葱，还甜丝丝的。
食材准备
洋葱1个，鸡蛋2个，青椒1个，红椒1个，木耳1小把。
做法步骤
首先准备一个洋葱，清洗干净，去皮后从中间切成两半，再滚到切。
2.再准备一个青椒，一个红椒从中间切开也切成滚刀块。
3.提前泡发好的木耳切碎备用。
4.空碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散，打成鸡蛋液。
5.锅内倒油，先把鸡蛋炒熟后用铲子搅成小块后盛出。
6.锅内再次倒油，放入青椒块，红椒块，木耳翻炒一分钟。
7.然后再倒入洋葱，继续翻炒一分钟后放入适量食盐，一勺白糖，适量生抽，翻炒均匀就可以出锅了。
8.美味洋葱炒鸡蛋就做好了。
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今日小贴士
1.洋葱的选择上，可以按个人口味，黄皮洋葱的口味略甜一些，而紫皮洋葱的口味上更辛辣，我炒菜喜欢选择黄皮洋葱。
2.不喜欢吃辣椒的放一个青椒就行。
3.洋葱和鸡蛋都是易熟食物，宜大火快速翻炒。
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