第1个回答 2019-11-17
前言
很少用羊肉包饺子，这次先生提议做了一次，放了白萝卜调馅，很鲜，很好吃。北方天气已经渐渐寒冷，多吃点羊肉会很暖身体的。
材料
主料：面粉500g、白萝卜500g、羊肉400g；
辅料：油适量、盐适量、海鲜酱油2汤勺、小葱2根、姜1小块、胡椒粉1小勺、蚝油1汤勺
羊肉萝卜馅饺子
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500g面粉放入250g温水和1g的盐和成面团，饧着。饧的过程中再揉2遍，做到三揉三饧，使面团光滑。
2
白萝卜用工具擦成丝后放入一勺盐腌渍10分钟，在攥干剁碎
3
羊肉剁成泥，放入剁碎的葱姜。
4
再加入蚝油，植物油，胡椒粉，酱油。
5
一个方向搅拌均匀。
6
放入剁碎的萝卜。
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彻底拌匀成馅。
8
面饧好，做面剂子擀皮包成饺子。
9
都包好，煮熟即可。
小贴士
白萝卜要用盐先腌一下，攥出水份后剁碎。调馅的时候盐的量掌握好，萝卜有咸味了，不要过多加盐。