外酥里嫩的脆皮豆腐，需要准备哪些食材？

Question

如题所述

Answer 1

1、准备食材：白豆腐一块，青椒一个，红椒一个，肉末50克，鸡蛋一个，生粉，面粉，豆瓣酱，香油，耗油，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉适量。

2、豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好。

3、锅内倒油烧热，将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊即可下锅炸，直到豆腐炸得色泽金黄为佳，起锅。

4、锅内留少许油，下肉末炒香，加蒜末、青红椒、豆瓣酱翻炒均匀，加适量水，再放入香油、耗油、老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、胡椒适量烧开。

5、用生粉水勾芡，浇在炸好的豆腐上，撒少许葱花即可。

青椒 红椒切包米那么大的小块，红椒切细。豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好，准备烧干净的油，在油温度有140度的热时，就可以将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊，就可以 下锅里面炸。直到将豆腐炸得色泽金黄为佳。起锅。然后，就把油倒人有盆，留少许油在锅里面下肉末，炒香加蒜末，加青红椒豆瓣。直到香味出来，就放水150克，现在开始调味，香油少许，蚝油小半勺，老抽2克，生抽1克，盐2克，味精2克，鸡精2克，白糖1克，胡椒少许，烧开就可以用生粉水勾芡。将勾好汁浇在炸好豆腐上，葱花少许撒在上面就可以了。

1,准备食材，白豆腐一块，青椒一个，红椒一个，肉末50克，鸡蛋一个，生粉，面粉，豆瓣酱，香油，耗油，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉适量。

2,豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好。

3,锅内倒油烧热，将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊即可下锅炸，直到豆腐炸得色泽金黄为佳，起锅。

4,锅内留少许油，下肉末炒香，加蒜末、青红椒、豆瓣酱翻炒均匀，加适量水，再放入香油、耗油、老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、胡椒适量烧开。

5,用生粉水勾芡，浇在炸好的豆腐上，撒少许葱花即可。

Answer 2

需要准备一块白豆腐，一个青椒，一个红椒，肉沫（可根据自己的喜好添加），一个鸡蛋，生粉，面粉，豆瓣酱，耗油，盐，鸡精，白糖。

Answer 3

外酥里嫩的脆皮豆腐，准备食材：
①豆腐一块(切片1厘米厚)②淀粉、鸡蛋液(先裹一层淀粉，在裹一层鸡蛋液)③锅内放油煎至两面金黄④调汁：蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、两勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一点盐加热油。调好汁浇在煎好的豆腐上。外酥里嫩特别好吃

Answer 4

主料：嫩豆腐一块。辅料：油200克 、盐5克、生抽10毫升、生姜4克、料酒2毫升、鸡蛋1个、面粉25克、面包糠25克。

Answer 5

需准备嫩豆腐一块，油，盐，生抽，生姜，料酒，鸡蛋一个，面粉25g，面包糠25克