很多人觉得烘焙的第一步,肯定是买个烤箱。答案没有错。不过,烤箱这个东西,想象中和真正去使用,差距有一个银河那么大。并不是烤箱不好,而是理想化的烤箱,买回来很容易产生后悔的念头,甚至成为闲置。
就像我拿到烤箱后,才发现烘焙其实很“麻烦”。为了避免大家和我一样,对烤箱产生误区,建议准备在烘焙这件事上大展拳脚的朋友,一定要搞明白有关烤箱的3个关键问题再决定:买不买烤箱。
烘焙,肯定是大部分购买烤箱的理由,我也是这样。
还没购买前,已经看过了多个食谱,想着烤箱到手后大展拳脚,做各种甜点和烧烤。
经过一段时间的使用发现,它的确能满足烘焙需求。烤各种甜点不在话下,还有烧烤、羊排、鸡翅等肉制品,都很不错。
只不过,购买前要考虑清楚:自己是否有充足的时间烹饪。因为烤箱最短的烹饪时间都在30分钟左右。如果你工作忙碌,经常加班出差,并且不是非常爱做饭的人,并不适合买烤箱。
即使300-500元就能买到一个小烤箱,但是买回来闲置不如外出吃一顿来得香。买烤箱的目的是烘焙,但要明确自己是否有时间做这件事。
二、购买后的使用感受我购买的是美的的38L烤箱,当时花了299元,至今已经使用了4年半的时间。我从几个维度来说一下烤箱的使用感受。
1.能满足多种食材烘焙需求
最初购买烤箱的目的,就是为了做面包和甜点。不过,购买后发现烤箱比自己想象中用处更大一些。除了各类面包和甜点,还解锁了烤羊排、烤蔬菜等。比外出就餐更便宜、健康。