第1个回答 2019-09-20
前言
面包布丁有三个层次的口感，一是有香酥的面包表皮层,
二是有软嫩的面包夹杂着爽滑的布丁层，三是有底部果干的酸甜味。昨天做了老师的作业，做完当中饭吃掉了，热的时候好吃，吃剩下的冷了我就不喜欢吃了。
材料
主料：鸡蛋2个、淡奶油100ml、牛奶50ml、吐司片2片、黄油30g、白砂糖20g；
辅料：蔓越莓干适量
面包布丁
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准备材料。
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吐司切去四边。
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把两片去边的吐司分别切成方块状，摆入烤盘。
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放入预热好的烤箱170度10分钟。
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淡奶油中加入20克细砂糖，隔水加热搅拌，融化。
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放凉后，加入两个蛋黄。
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搅拌均匀。
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倒入牛奶，再次混合均匀
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将布丁液（上面做好的液体称为布丁液）过筛，备用
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模具底部摆入少许蔓越莓干
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烤好的吐司以免沾上薄薄的黄油
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放入模具中
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倒入过滤好的布丁液在烤碗里，放上少许蔓越莓干
放入预热好的烤箱，中层上下火170度30分钟即可
小贴士
1、这款甜点也很适合小朋友吃，怕有蛋腥味的话，也可以加几滴柠檬汁。
2、面包方块沾黄油的时候，用一面沾薄薄一层就可以了，要不然吸收太多黄油，口感会比较腻。
3、这里放的是2个蛋黄，当然也可以直接放全蛋，但是只放蛋黄的口感更嫩一点。
4、果干可以换成任意自己喜欢的种类，可以把果干提前放在朗姆酒中浸泡一晚上，又有不同的风味。
5、吐司小方块，提前烤制，吃到嘴里口感更好，颜色也更好看。
6、烤好的布丁，也可以淋点巧克力液或焦糖，或撒点糖粉，随意搭配。
7、如果担心热量高的话，可以把淡奶油换成牛奶，但是奶香味肯定没有那么浓郁了。
8、切掉的吐司边不要扔掉哦，摇身一变，成为好吃的小零食。