伊利纯牛奶能做双皮奶吗

Question

做出来的双皮奶不知道是什么味道!

Answer 1

做双皮奶可以用纯牛奶。

使用材料：鸡蛋3个，白砂糖20g，牛奶390g，淡奶油110g。

制作步骤：

1、牛奶倒入锅中加热，不要煮沸。

2、加热的牛奶倒入碗里。牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。

3、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。（可以采用顺着碗边绕一圈的方法倒牛奶。）

4、蛋清蛋黄分离。蛋清充分打发至起泡后加入白砂糖搅拌均匀。

5、加入倒出的牛奶与蛋清液搅拌均匀。

6、牛奶与蛋清的混合液体过筛，去除表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

7、包上保鲜膜入蒸锅，文火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。（切记不能用大火，否则奶面会形成蜂巢，跟蒸蛋原理一样。）

Answer 2

可以的，双皮奶的味道看你放的炼乳和糖的多少调解甜度，附上双皮奶的方子：
纯牛奶200g，鸡蛋一个（只要蛋清）；糖适量
1. 将纯牛奶倒入宽口的碗中.

2. 放入水开后的蒸锅，蒸5分钟后关火.

3. 静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮.

4. 从碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中，碗底留少许牛奶，以防奶皮粘在碗底。取一个鸡蛋

5. 磕开，将蛋清倒入碗中，加入少许白砂糖，用筷子将蛋清打散.

6. 将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶，朝一个方向搅匀.

7. 用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛.

8. 沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中，待奶皮完全浮起封上保鲜膜，放入蒸锅.

9. 开中大火，水开后蒸12分钟后关火，焖5分钟即可开盖.本回答被网友采纳

Answer 3

根本就做不成