据《周礼》记载，礼划分为吉、凶、军、宾、嘉五等，合称"五礼"。
一、吉礼
吉礼是五礼之冠，主要是对天神、地祗、人鬼的祭祀典礼。古人将祭祀看作为"国之大事"，所以列位于五礼之首。主要形式有三类：
1、祀天神
祀天就是对天帝的侍奉、享献的仪式。祀天是虞舜时期祭天的典礼。殷商时期，天神是“帝”，他是自然和下国的主宰。他的周围还有日、月、风、雨等臣工使者。周代，天帝的形象被人格化，周王有“天子”的称谓。周王是作为天帝之子在人间统治人民的，他也要像侍奉父亲一样侍奉天帝。
圜（同圆）丘祭天：周代祭天的正祭是每年冬至之日在国都南郊圜丘举行。圜丘是一座圆形的祭坛，祭祀之前，天子与百官都要斋戒并省视献神的牺牲和祭器。汉高祖时期祭祀天地都由祠官负责。
后汉时期在洛阳城阳建圜丘，坛分上下两层，上层为天地之位，下层分设五帝之位，坛外有两重围墙。隋唐时期圜丘制度与东汉时期相似。
隋代将祭祀昊天上帝、日、月、皇地祗、神州社稷、宗庙定为犬祀、祭星辰、五祀、四望等定为中祀，祭司命、司中、风师、雨师、山川等定为小祀。
清世祖定都北京后即恢复修建正阳门南天坛各种配套建筑，后经乾隆时改修，成为今天所见到的天坛古建筑群。它包括圜丘、大享殿、皇穹宇、皇极殿、斋宫、井亭、宰牲亭等。
大雩：大雩是求雨之祭，在无风旱灾害发生时例行之祭，于仲夏举行。
日月：相传古代帝祭日于坛，祭月于坎。日坛称为"王宫"，也称"大明"，月坛称为"夜明"。祭月在秋分之夕；祭日于东，祭月于西，这是日月的正祭。
明初在南京建日月祭坛，迁都后在北京朝阳门外建日坛，在阜成门外建月坛；每逢天干为甲、丙、戊、庚、壬之年，皇帝亲自祭日，余则由文臣代祀。每逢地支为丑、辰、未、戌之年时，皇帝亲自祭月，余则由武臣代祀。
星辰：星辰之祭主要是五星、二十八宿。所谓的五星是东方岁星，南方荧惑，西方太白，北方辰星，中央镇（填）星；
二十八宿是东方苍龙七宿：角、亢、氐、房、心、尾、箕；北方玄武七宿：斗、牛、女、虚、危、室、壁；西方白虎七宿：奎、娄、胃、昴、毕、觜、参；南方朱雀七宿；井、鬼、柳、星、张、翼、轸。
方丘祭地：祭地是对土地的崇拜，主要目的是祈求农作物的丰收。祭地的正祭，是每年夏至之日在国都北效水泽之中的方丘上举行的祭典。
比如说祭天、祭地。比方说在北京南郊有天坛，北郊有地坛，东郊有日坛，西郊有月坛。那就说这四个地方它是一年当中的四等分，也就是讲冬至祭天，夏至祭地，然后春分祭日，日坛，秋分祭月，它是四等分。这个祭天，它是一种农业社会产生的，一种祭祀形式。
但它不是为了渴望丰收。因为中国历代的帝王以为君权神授，就说他的权利是获于天的。所以他通过祭天达到他和上天能够有一个对话，从而得到上天的眷属。而且通过这种形式，也表达他代天行政的这种巨大形象。所以在古代社会，祭天是皇帝的专利，除了皇帝之外任何人是不能祭天的。
二、凶礼
凶礼是丧葬之礼。对于亡者治丧以及对天灾人祸的哀吊都属于此。
五服就指的一个人，死了后在这个丧礼上穿的服装，五种服装，你根据这个服装就能看清这个人跟死者的关系，从而能推证出你跟这个人之间的关系。这个五服，在电视剧里头也经常出现这个丧礼，但是它这个丧礼只是一律都是白的，丧服之间它没有差距。
实际上这个丧礼，一个人死了以后，这个丧礼上的丧服它是有差距的。那就是第一个是斩缞，第二个是齐缞，第三是大功，第四是小功，第五个是缌麻。第一个斩缞，指的就是，它是用什么做的？生麻做的。
这个缞就是衣服边，也就是衣服边不缝制散着，剪了以后就穿上了，披麻了。齐缞现在咱们写成，这个字怎么写的，就是整齐的齐，念齐缞，就是熟麻做的。边齐了，缝制了。大功是粗白布，小功是细白布，缌麻是更细的白布。
这个等于是五服。因为五服穿着是不一样的，他的守丧的时间也不一样的。比如说最重的斩缞他是等于是子为父母。他是三年的丧，这三年的丧实际上就是二十七个月。这个齐缞是一年的丧。大功是九个月，小功是五个月，缌麻是三个月。
三、军礼
军礼是与军事活动有关的战事之礼,包括田猎、校阅、献俘、出师等。
出师祭祀：军队出征，有天子亲征与命将出征之不同，军队出征前有许多祭祀活动，主要是祭天、祭地、告庙和祭军神。出征前祭天叫类祭；出征前祭地叫宜社。
誓师：祭祀礼毕，出征的军队有誓师典礼，一般是将出征的目的与意义告知将士，揭露敌人的罪恶，强调纪律与作风。
凯旋：军队获胜而归，谓之"凯旋"，皇帝会亲率百官出城至郊外迎接，以示慰劳；有时则派遣大臣出城迎接，这称为“郊劳”。军队凯旋后要在太庙、太社告奠天地祖先，并有献捷献俘之礼，即报告胜利，献上卤获的战利品。
四、宾礼
宾礼：宾礼是接待宾客之礼。也是诸侯对王朝的朝见、各诸侯之间的聘问和会盟之礼。宾射之礼；飨燕之礼；脤膰之礼；贺庆之礼。
射礼有四种。一是大射，是天子、诸侯祭祀前选择参加祭祀人而举行的射祀；二是宾射，是诸侯朝见天子或诸侯相会时举行的射礼；三是燕射，是平时燕息之日举行的射礼；四是乡射，是地方官为荐贤举士而举行的射礼；射礼前后，常有燕饮，乡射礼也常与乡饮酒礼同时举行。
五、嘉礼
嘉礼：嘉礼是和合人际关系、沟通、联络感情的礼仪。嘉礼主要内容有：饮食之礼；婚、冠之礼；
嘉礼则是喜庆之礼,包括冠笄、婚嫁、飨燕和亲朋之间的庆贺活动等。
冠礼：冠礼是成人礼，是给跨入成年人行列的男子加冠的礼仪。笄礼：男子二十而冠，女子十五而笄。女子在15岁许嫁之时举行笄礼，结发加笄，也要取"字"。
结发是将头发梳成发髻，盘在头顶，以区别童年时代的发式。笄礼始加冠笄，笄礼在宫中殿庭举行，皇帝亲临。祝辞及取字之辞也都套用男子冠礼。礼毕，公主拜见君父，聆听训辞。
飨燕礼：飨礼规模宏大，重点在礼仪往来而不在饮食。燕礼有一定的礼仪规范，但重点是吃喝。明代宴会分大宴、中宴、常宴、小宴。大祀天地后之次日、正旦、冬至及万寿节为大宴。大宴行酒九爵，中宴七爵，常宴三、五爵。
乡饮酒礼是敬贤尊老之礼。乡饮酒礼的意义有四项：一是选拔贤能；二是敬老尊长；三是乡射，即州长习射饮酒；四是卿大夫款待国中贤者。
与这些礼仪活动相适应,便出现了各种冠服制度。如祭祀有祭服、朝会有朝服，婚嫁有吉服，从戎有军服，服丧有凶服等。
扩展资料：
中国“礼”的起源：
中国是拥有千年历史的礼仪之邦，战国孔子时期，就积极推行“礼”，“礼”与“仁”成为了孔子的代表思想，周代是中国古代礼制最兴盛的时期。所谓“礼制”，就是从王侯到平民在社会活动和日常生活中所遵循的行为规范准则。
人们平时的衣食住行，乃至婚嫁丧葬，都有严格的礼制约束，礼仪被认为能“通神明，立人伦，正情性，节万事”。
在国家产生之后，人们由“法”和“礼”还有道德等各种规范共同约束，封建社会一直是父系社会，男子在社会中占主导地位，“礼”在“法”之外处处渗透于人们生活之中。人们的吃穿住行都受相应礼制的约束。
比如天子衣饰纹龙才可绣五爪，男子的配饰也是极有讲究，按身份等级的不同佩戴不同的配饰。就连做衣服的材料也要按身份等级不同采用。
对于女子的约束就更多了，“三从四德”就是“礼”对女子约束的最典型例子。吃饭有讲究，座位的顺序要有尊卑长幼，建筑也和“礼”有关系，建筑的布局以故宫为例，皇城居中，然后百姓生活的城镇以围绕的方式一层一层环绕皇城。
礼是古人为社会活动而制定的一系列制度、规定以及贯穿其间的思想概念和他们共同遵循的礼节仪式。各个时代或地区的礼是有差异的，这种差异跟社会与文化的发展演变有密切的关系。目前能够研究的礼制，最早只能上溯到周代。
周人的礼是后代礼制的渊源。传统的观点认为礼分“五礼”，即吉礼、凶礼、军礼、宾礼、嘉礼。
吉礼，就是祭祀的典礼。祭祀是国之大事，所以列为五礼之首。祭祀的对象可以是上帝祖先，也可以是日月星辰、山川林泽、风雨雷电、神鬼怪魔等等。
凶礼，一般理解是指丧葬。除此之外，还应包括对饥馑、战乱等天灾人祸的哀吊。
军礼，指战事和与战事有关的活动，如校阅、田猎、出师、献捷、献俘、筑城等需要大量人力的活动。
宾礼，指诸侯对王朝的朝见、各诸侯之间的聘问和会盟等。
嘉礼，内容较为复杂，婚礼、冠礼、飨宴、立储、庆贺、交游等都在此列。
早期的礼与法律、官制之间并没有明确的界限，许多政治、法律方面的规定都见于礼的内容。到了秦、汉以后，官制、法律等与礼的界限才逐渐分明起来，而礼就专指“仪式”了，与现代的观念趋于一致。
在阶级社会中，礼是上层建筑的一部分。礼规定了社会了统治阶级和被统治阶级的区分，规定了社会各个等级的尊卑贵贱，因而具有鲜明的阶级性。
如《礼记·曲礼上》：“礼不下庶人，刑不上大夫。”庶人贫苦，整日从事农业劳动，不能依照当时的礼制举行或参加各种典礼，所以礼制的内容就不能把他们包括在内。大夫是统治者，是礼有一个重要的作用，即礼是维护当时社会等级和统治阶级利益的有力工具。
《礼记·坊记》：“治国不过千乘，都城不过百雉，家富不过百乘。”分封的诸侯国不可以有超过千乘的军力，城墙不可以有超过高一丈、长三百丈的规模，卿大夫之家不可以有超过百乘的财力。类似这样的许多规定，就是维护君主利益的等级堤防。
只有遵循礼才能治理天下，这便体现了礼的重要性。
参考资料来源：百度百科-礼制
礼仪，作为在人类历史发展中逐渐形成并积淀下来的一种文化，始终以某种精神的约束力支配着每个人的行为，是适应时代发展、促进个人进步和成功的重要途径。
而据2002年“北京市民礼仪水平”的调查研究显示，对703名调查对象的问卷评分后，总平均分仅是52.04分（满分100分）！结果表明：现代人礼仪水平的提高已经到了刻不容缓的地步。
社会的飞速发展和文明程度的不断提高，以及与世界交流的日益频繁，如何体现自己有礼、有节、有度的修养和风度，已成为越来越多的人的思考。 在人际交往中，礼仪不仅可以有效地展现一个人的教养、风度和魅力，还体现出一个人对社会的认知水准、个人学识、修养和价值。人们越发意识到礼仪在生活、工作和生意场上的重要作用；礼仪已经成为提高个人素质和单位形象的必要条件；意识到礼仪是人立身处世的根本、人际关系的润滑剂、是现代竞争的附加值
“不学礼，无以立”已成为人们的共识。
一个人的成功，不仅需要良好的外在形象（先天和后天），也需要有良好的心理素质、行为素质，高尚的道德素质，积极的意识形态。
我们可以从下面几个不同的角度来理解礼仪：
从修养的角度来看，礼仪是一个人的内在修养和素质的外在表现。
从道德的角度来看，礼仪是为人处世的行为规范或标准做法。
从交际的角度来看，礼仪是人际交往中适用的一种艺术，也可以说是一种交际方式。
从民俗的角度来看，礼仪是在人际交往中必须遵守的律己敬人的习惯形式，也可以说是在人际交往中约定俗成的待人以尊重、友好的惯例。
从传播的角度来看，礼仪是一种在人际交往中进行相互沟通的技巧。
从审美的角度来看，礼仪是一种形式美。它是人的心灵美的必然的外化。
那么，礼仪的几大原则就更充分体现了它的规范和要求。
律己：礼仪规范由对待个人的要求和对待他人的做法两大部分构成。对待个人的要求，是礼仪的基础和出发点。学习、应用礼仪，最重要的就是要自我要求、自我约束、自我控制、自我对照、自我反省、自我检点。
敬人：在礼仪中，有关对待他人的做法，比对待个人的要求更重要，这一部分实际上就是礼仪的重点和核心。而对待他人的诸多做法中最要紧的一条，就是要敬人之心常存，处处不可失敬于人，不可伤害他人的尊严，更不能侮辱对方的人格。掌握了这一点，就等于掌握了礼仪的灵魂。
宽容。要求人们在交际活动中运用礼仪时，既要严于律己，更要宽以待人。要多容忍他人，多体谅他人，多理解他人，千万不要求全责备，斤斤计较，过分苛求，咄咄逼人。
平等：在礼仪的核心点，即尊重交往对象、以礼相待这一点上，对任何交往对象都必须一视同仁，给予同等程度的礼遇。不允许因为交往对象彼此之间在年龄、性别、种族、文化、身份、财富以及关系的亲疏远近等方面有所不同而厚此薄彼，给予不同待遇。但可以根据不同的交往对象，采取不同的具体方法。
真诚：在人际交往中运用礼仪时，务必诚实无欺，言行一致，表里如一。只有如此，自己在运用礼仪时所表现出来的对交往对象的尊敬与友好，才会更好地被对方理解并接受。
适度。这要求在应用礼仪时，为了保证取得成效，必须注意技巧及其规范，特别要注意做到把握分寸，认真得体。
从俗：由于国情、民族、文化背景的不同，必须坚持入乡随俗，与绝大多数人的习惯做法保持一致。不可以目中无人、自以为是。
现代社会的快节奏，使得我们与人的交往，往往凭第一感觉来对一个人进行评价。第一感觉，无非能“感觉”到一个人的相貌、着装、打扮、谈吐、举止等，大部分都是礼仪的内容。这种感觉，有时是客观的，有时候不是客观的。而如果对一个人产生了不好的第一印象，以后很难有所转变。其实没有人在和你交往之前去调查你的为人如果、处事如何，也完全没有必要。所以，从这个角度来说，礼仪问题，绝对不是小问题。
礼仪体现细节，细节体现素质。
不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江河。文明行为的形成，需要养成习惯；良好习惯的养成，则需要平时细节、行为上的不断自我约束。
可见，礼仪说的是细节，说的是小事，但这些又不是小事。
中国是举世闻名的礼仪之邦。钱穆先生说：“礼是中国文化的核心”，是中国人文精神的体现。礼包括形式和内容两个方面，思想要通过一定的形式才能展现，否则就成了无处寄寓的游魂；形式是为内容服务的，否则就是没有灵魂的躯壳。我国的传统礼仪，强调内在德性的能动作用，把道德作为礼仪的依据，而不是把礼当作外在的、技术性的东西。因此，礼的传授，一定要把人文精神作为重心。我在讲授中特别注重分析两点：
第一，“德”是礼的灵魂。社会的安定与和谐，要依靠道德来维系。礼的种种规范，之所以值得我们去遵行，是因为它符合于道德的要求，《左传》说：“礼者，理也。”学礼首先要立德，让德在内心扎根，并且时时加以培植。《礼记》把“德辉动于内，礼发诸外”作为礼仪教育的最高境界。品德高尚的君子，是因为他有“德辉动于内”，“德”字在他内心闪耀着光辉；所以当“礼发诸外”时，他的言谈举止就能“从心所欲，不逾矩”。
第二，“敬”是礼的核心。《礼记?曲礼》开篇就说“毋不敬”，郑玄说“礼以敬为主”，朱熹认为“毋不敬”是全篇的纲领。我们要求学生：心中要有一个大写的“敬”字，树立严肃恭敬的人生态度，把“敬”字扩大到敬己、敬人、敬业等各个方面。我们还注意将礼与弱势群体等社会问题相联系。《礼记》说：“礼者，自卑而敬人，虽负贩者必有尊也。”即便是挑着担子做小买卖的“负贩者”，同样有做人的尊严，他们依靠自己的辛劳来生活，理应得到社会的尊重。为此，我们要求学生对学校的保安、勤杂工等都要有尊重之心，不要因为他们没有机会接受高等教育、以从事简单而繁重的工作为生而鄙视他们，他们的工作同样是文明社会所不可缺少的。
人文知识教育与人文素质教育不是两张皮，人文知识是人文精神的载体，只有将知识讲透、讲精彩，人文精神才能彰显。而如果离开了知识点的讲授，只讲礼学精神，就会将思想架空。因此，在教学中要很好地处理两者的关系。俗话说“画龙点睛”，首先要把龙画好，点睛之笔是关键之笔，可以赋予龙以生命，画龙与点睛的完美结合，才能收满壁生辉之效。课堂教学也是如此，某些关键之语，看似漫不经心，实际上谈何容易，无一不是费尽心机、绞尽脑汁。这正是我们在教学中苦苦追求的境界。
礼是要践行的，所以《礼记》说：“礼者，履也。”为了让学生在知识和行为上同时有所变化，我们做了若干规定，如上下课时，教师与学生起立，互相鞠躬行礼；学生提问要起立，不能坐在下面歪着身子指手画脚；听课时不得迟到、吃零食等。这些看似对小学生的要求，对大学生实行起来却并不容易。本回答被网友采纳