在夏季的时候，就要多吃苦瓜，因为吃苦瓜能够，很好的降火解暑，虽然口感，比较苦涩，但是对身体，是非常有好处的。很多人在夏季，就喜欢吃一些比较油腻的食物。这样一来，就会导致身体，频繁上火，长痘。那么这个时候，吃些苦瓜，就能够有效的给身体降火。并且还能减少脂肪的堆积，补充身体所需要的维生素C。
因为夏季的温度比较高，所以就会影响人们，进食的欲望。很多人在夏季，就吃不进饭，虽然苦瓜的味道，比较苦涩。但是喜欢吃苦瓜的人，会觉得能够，有效的提高食欲，清热降火。因为苦瓜本身就属于寒性的食物，在夏季吃，是非常适合的。很多人说到降温解暑，首先想到的就是，绿豆汤。
其实苦瓜也是非常不错的食材，无论是清炒，还是凉拌，都能够有效的降温，也能让身体比较舒适，还能预防中暑。因为苦瓜的脂肪含量，几乎没有，所以吃的再多，也不会担心长肉。并且能够补充身体所需要的营养，所以很多减肥人群，生活当中，都是特别喜欢吃苦瓜的。虽然说蔬菜，水果当中的维C含量，都比较丰富。但是苦瓜当中的维生素C极高，特别是一些体质虚弱，抵抗力，免疫力低下的人群，更应该多吃一些苦瓜，来补充维C。
让自己的免疫力，有所增强，那么患病的几率，也会大大降低。在吃苦瓜的时候，有很多注意事项，空腹的时候，是千万不能吃的。所以在吃苦瓜之前，一定要先吃一些别的东西来垫，肚子。脾胃不舒适或者肠胃出现异常的人群，也不能吃苦瓜，否则会造成更大的刺激。处于经期的女性或者哺乳期间的宝妈，不能吃苦瓜，否则会导致子宫受到巨大的刺激，还会影响乳汁的分泌。
因为苦瓜性寒能预防中暑也能缓解暑热烦渴，吃苦瓜能预防上火、预防肥胖和高血糖，还能利尿排毒清肝明目。
夏季吃苦瓜能维持身体健康，因为苦瓜是一种味苦性寒能清热解毒预防中暑的绿色蔬菜，人们在夏天时多吃一些苦瓜，能清除暑热，也能预防中暑症状发生，更能让人泪中，术后出现了反可和身体无力等多种不适症状缓解，还能为人体补充大量水分，防止人们在炎热天气中出现身体不适。
一、预防上火
人们吃苦瓜不但能预防中暑，还能预防上火，因为苦瓜是一种味苦性，寒的绿色蔬菜能清理身体内的热毒，并能加快身体新陈代谢，也能促使身体内有害物质分解，能防止多种上火症状出现。生活中那些经常出现口舌生疮，咽喉肿痛和声音嘶哑的人，多吃些苦瓜就能避免这些症状发生，也能让身体出现的不适症状缓解。
二、预防肥胖
人们吃苦瓜还能预防肥胖，因为苦瓜中含有丰富纤维素和苦瓜素等多种对人体有益的营养，这些物质能加快人体脂肪分解代谢，并能抑制人体对脂肪和热量的吸收，能让人类体重保持稳定，可预防肥胖发生，除此以外它还能加快人体对糖类物质的消耗并能调节内分泌，会让血糖指数保持正常稳定，能预防高血糖发生。
三、利尿排毒
苦瓜还是一种能利尿排毒的绿色蔬菜，它能促使人体内尿液生成和排出，并能让身体内淤积的毒素随尿液一起排出体外，对维持人体健康有很积极的作用。苦瓜粥含有的有效营养还能修复处理的肝细胞会提高人体肝脏解毒功能，也能缓解人类出现的肝火旺盛和肝阳上亢，对人类因肝火旺盛导致的目赤肿痛，也有很好缓解作用。