如何分辨普洱熟茶的年份？

Question

都说普洱茶的年份越久就越好，但是要如何分辨普洱熟茶的年份？各位大神有什么技巧吗？

Answer 1

普洱茶的年份是很不容易分辨的，虽然有内飞有印日期，但普洱茶的保存中转化会有问题，所以要买陈年普洱茶，还要多喝，多比较。
普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天。
其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此，这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。
辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不良商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞。
1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品，也就是在包装纸的茶字上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称云南七子饼，包括：雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

Answer 2

不论什么年份的茶，一定要仔细品评茶汤和茶底，因为存在年份造假的可能。

1~3年的熟茶：堆味、汤色较重，是这一时期的主要特征。如果堆味不明显，汤色较透，只是表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化；

3~7年的普洱茶，堆味基本可以忽略；茶汤清澈，经过醒茶后，基本无杂味，部分会有轻微陈香味；

7~15年的熟茶。等级较高的茶，如宫廷级会出现荷香，粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的，玫瑰红如同红酒。

小贴士　

不论什么年份的茶，一定要仔细品评茶汤和茶底，因为存在年份造假的可能。    

辨别普洱熟茶好坏：   

看外表，普洱紧压熟茶，不管是饼、砖或沱外形要求形状匀整端正，棱角整齐，

不缺边少角，厚薄一致，松紧适度，模纹清晰，条索整齐紧结，色泽以黑褐，棕褐、

褐红色为正常；    

闻茶香，要闻一下茶没泡之前是否有陈香味，闻好茶就象是突然感到空气中氧气增多，

清新而愉悦。如果是霉味或酸味就说明茶发酵不好或保管不好。因为陈香味是普洱茶

在   后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成新物质产生的一种综合

香气。    

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