第1个回答 2022-12-10
黄瓜片切法:
1、黄瓜斜着切,如图,这样每个截面就是菱形。
2、拿着切好的黄瓜,放倒。
3、手扶着黄瓜下刀。
4、一刀一刀切下去,就是菱形片。
5、成品。
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小白也能切好的蓑衣黄瓜!答:1 先把黄瓜标记正反面 用刀在黄瓜正面和反面削掉一点皮标记正反 2、正面用斜刀,刀倾斜45°,均匀切出约1mm左右的薄片,太厚拉不开,不美观,太薄容易断裂。 每次落刀刀尖和砧板保持约30°的角,不能切断黄瓜,而且要保持切下去的黄瓜片是上下平行的。 3、反面用直刀,刀垂直于黄瓜,也是刀尖着地,均匀切出1mm的薄片。