构成物质的最小单位是“夸克”。
夸克是构成物质的基本单元，夸克之间相互碰撞，相互结合，形成了一种复合粒子，这种复合粒子称之为强子。强子又可分为质子与中子，它们就是构成原子核的单元。夸克的种类被称为“味”，它们是上（u）、下（d）、奇（s）、粲（c）、底（b）及顶（t）。
夸克不能直接被观测到，也不能被分离出来，人类目前只能在强子里面找到夸克。通过核裂变或是核聚变，能够产生出大量的中子、中微子与伽马光子。这也就说明物质中包含有中子、中微子和伽马光子。其中中微子是一种神秘的宇宙粒子，具有不可思议的极强的穿透能力，能够自由地穿过墙壁、山脉、甚至地球与其他行量。
夸克的特性
夸克有着多种不同的内在特性，包括电荷、色荷、自旋及质量等。在粒子物理的标准模型中，夸克是唯一一种能经受全部四种基本相互作用（电磁、引力、强相互作用及弱相互作用）的基本粒子。另外夸克也是现在已知唯一一种基本电荷为非整数的粒子。夸克的每一种味都有一种对应的反粒子，叫反夸克，它跟夸克的不同之处只在于它的一些特性跟夸克大小一样但符号不同。
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