炒米饭蒸米饭之前水比例多少？

Question

炒米饭？蒸米饭之前的水比例是多少，要散

Answer 1

蒸米饭的时候，水和米最好的比例是1:1.2，一般在放水的时候，最好高出米的2~4厘米是最合适的，如果掌握不好具体的量，我们可以用一个最简单的方法来测量水量，将我们的食指放入到米锅之中，观察锅中的水是否超过了我们食指的第1个关节，如果超过了第1个关节，就证明放的水是正好的。
做米饭之前首先就是要淘米，淘米最好不要超过两次，不然大米中的营养成分会随着水大量的被倒出，并且蒸出来的米饭味道也不好。
淘完米最好不要直接将米煮熟，需要提前在冷水当中浸泡一个小时。这样蒸出来的米饭不仅口感好，还能够缩减加热的时间。
如果使用电饭煲这种电器蒸米饭的话，在蒸好后不要急于打开电饭煲的盖子，最正确的方法就是在蒸好之后依旧盖着盖子闷上5分钟，这样焖好的米饭表面没有过多的水分，并且饭锅也非常容易清洗。
蒸米饭水和米的比例大家一定要掌握好，不然水多了有可能会将米饭做成粥，水加的少了米饭的口感会变硬，还有可能出现半生不熟的情况。

Answer 2

炒米饭和蒸米饭在加水比例上有所不同。一般来说，炒米饭需要加的水比蒸米饭要少。
对于炒米饭，其食材清单主要包括米饭（已煮熟）、鸡蛋、葱花、盐和油等。制作步骤如下：
1. 将煮熟的米饭倒入锅中，用中火炒至米粒松散。
2. 倒入打好的鸡蛋液，继续翻炒，使蛋液均匀包裹在米饭上。
3. 加入适量的盐，根据口感喜好可以加一点酱油或者耗油，最后撒上葱花即可。
对于蒸米饭，其食材清单主要包括米、水、油（可选）等。制作步骤如下：
1. 将米放入锅中，加入适量的水，一般为米和水的比例为1:1.2。
2. 加入一小勺油，可使米饭更加松软。
3. 将锅放入蒸锅中，盖上盖子，用中火蒸20-30分钟，直到米饭煮熟。
需要注意的是，具体的加水量和煮制时间可能会因个人口味、米的种类和煮锅的不同而有所差异，需要根据实际情况进行调整。

Answer 3

一般在蒸米饭的时候这样的炒饭用的米就需要水少一些，尽量就是米和水是1:1的比例，相对来说比较合适。

Answer 4

蒸米饭的这个米量，要按人头和食量的大小来算。. 家里我们小两口吃饭，晚上尽量不要吃的太多，那么两容器的量就够了。. 如果第二天想炒个饭，可以再加一容器。