第1个回答 2021-12-01
原料：
高粉450g、全麦粉150g、奶油200g、盐10g、鸡蛋2g、酵母10ml、牛奶190ml
做法：
1、奶油放较温暖处（我放太阳下）软化，然后打发
2、打入鸡蛋搅拌一下
3、筛入面粉、放入盐[美食中国]
4、牛奶微波炉温热后，放入酵母化开，倒入上述材料中，揉成面团
5、包上保鲜膜入冰箱松弛30分钟
6、造型，烤箱预热，170度烤20分钟左右
奶油花生曲奇原料：柔软的花生黄油180克，糖粉150克，苏打粉15克，鸡蛋1个，花生碎适量
制法：
1、提前预热烤箱到350度，在碗中先后放入黄油、糖粉、苏打粉和鸡蛋，用搅拌器将其搅匀。
2、在烤盘上抹些黄油，将第一步的面团平均等分成24粒码于烤盘上，用叉子将小面团压扁，并在每个曲奇饼干的表面划上纹路，放于烤箱中15分钟后取出。
该答案来自梅梅菜谱网官方网站
首先是材料，需要黄油300克，白砂糖80克，细糖粉40-60克，鸡蛋两个，牛奶40-50毫升，奶粉50-60克，面粉400-600克，盐少许。
需要的工具有电动搅拌机，以及用来装饰蛋糕的挤花袋
具体制作过程如下：
1．先把黄油粗粗切成小块，然后根据本地的气温可以在室温下或者在搅拌容器的下面用另外一个大容器加入温水用电动搅拌机搅拌。先用低速，等黄油开始慢慢融化（如果是用温水辅助融化的话，此时应该慢慢移开温水，以免黄油融化成完全的液体），加大搅拌速度，直到黄油的颜色变的均匀，基本上打两分钟就可以了。
2．加入白砂糖、糖粉以及盐（曲奇的甜度可以依据个人爱好加减糖的量），然后轻轻拌动一下，使糖与黄油混合，接下来再用电动搅拌器搅拌。
3．接下来加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌。均匀之后加入全部奶粉，开始分批加入面粉，用橡皮刀切割搅拌。
4．之后将材料倒入挤花袋中挤出想要的形状，放入烤箱中，注意温度，小心烤焦了。
希望大家做得开心。