煎药器皿的选择：煎药器皿可采用砂锅、陶瓷或不锈钢，但不要选择用铁质煎药器皿。铁离子在煎煮过程中可能会释放出来，然后与药物中的某些成分发生反应，会降低药效，甚至产生毒性。大多数医院都会用中药代煎，不同的药在不同的温度下存放时间也不一样，室温越高药液越容易变质。
室温在25℃以上不超过两天，如果冷藏不超过七天。为了保证中药的安全使用，真空密封后应控制在0～5℃，存放七天。如果煎药中含有蜈蚣、全蝎等........中药，存放时间过长会影响药效。一旦发现中药袋鼓胀或陈旧，应立即扔掉。煎药时加水量非常重要，加水量的多少直接影响到煎药的质量。加水少，会造成药物不能煮透，有效成分浸出不彻底。加水多了，煎出的药液就多，病人服药时就很不方便。中药材因其质地不同，其吸水性差异也较大，一般加水量控制在5-10倍。
同样重量的药物，质地疏松的其体积大，吸水自然也多。质地坚实的其体积小，吸水量少。因此，烹调花、叶、草药时，要多加水。矿物质、贝类则....少加水。按照传统的加水方法，将药放入锅内，第一次加水要比药面多3-5厘米，第二次加水要比药面多3厘米为准。这种加水方法很简单，容易掌握。
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第1个回答 2022-02-08
一副中药只能熬煮三次，而且不能使用铁器熬煮，必须放在陶瓷碗中熬煮中药，否则会因铁与中药成分发生反应，丧失药效。也要注意熬煮中药时要加盖。
第2个回答 2022-02-08
中药熬药的时候，一定要将医生单独开的药分开浸泡，而且浸泡的时间要长一点，对于很多有毒性的药物，一定要进行包裹后再熬煮，要添加相应的药引，熬的时候火不能太大。
第3个回答 2022-02-08
中药对于人这一生的许多病或者是生理上的调节都起着很大的作用，但值得注意的是，在熬制中药的过程中，不要把互相抵制的药材一起熬，可以参考一下书籍或网上查阅，不然的话可能会适得其反。
第4个回答 2022-02-08
注意温度不要太高，火候不要太大，要经常的搅拌，并且要用高压锅熬制。时间一定要长一点。