低脂食物：
1.肉类：这里指瘦肉。瘦肉中含有的蛋白质较高，而脂肪含量较少，所以相较于肥肉而言，吃瘦肉更健康。常见的瘦肉有猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉等。这些瘦肉除了具备低脂高蛋白的优点以外，还富含多种人体必需的氨基酸和其它的一些营养物质，所以，是我们饮食中必不可少的一类食物。
2. 蛋类：主要指的是我们经常吃的一些禽蛋，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等。无论是哪种蛋，它都是由蛋清和蛋黄组成的。其中，蛋清主要由蛋白质组成，在整个蛋中，蛋清的重量占三分之二，可见其蛋白质含量之高。而且，蛋类的脂肪含量较低，符合低脂高蛋白的要求。
3.鱼类：大多数鱼类的脂肪含量很低，有些脂肪含量只占1%左右，所以，鱼类大多属于低脂食物。与此同时，鱼类中的蛋白质含量较高，可达20%左右，且都属于优质蛋白质，非常容易被人体吸收。
4.蔬菜：低脂肪的蔬菜有绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜等
5.水果:所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。
6.乳制品:脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
7.面包和谷物等:大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。
8.调味品类:蜂蜜、果酱;番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。
扩展资料：
低脂饮食适用于：肝胆疾病和胰腺功能不全的病人;高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等的病人;腹泻、痢疾恢复期的病人;体重过大或者急需减肥的病人。
参考资料：
1. 肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。
2. 鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。
3. 蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。
4. 水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。
扩展资料：
1. 甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食。低脂饮食常用于减肥，但要记住，减肥需要坚持数月，一直坚持到获得理想体重。然后再计算一下热量，考虑是否在减肥饮食中加一点脂肪。如果在减肥时搭配饭后饮用即可。低脂饮食提倡“素多荤少，多果蔬、少肉”的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。
2. 人类赖于生存的物质必须从食物中取得，这些物质可以分为六大类：包括水、蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素类。正常人为了保持身体健康，必须使这六类物质均衡地进入人体，也就是说不能使任何一类有所过量。但是，对于不同疾病的病人，这六类物质的比例就必须进行调整，例如维生素缺乏的病人，就必须增加食物中维生素的比例，脱水的病人就必须增加饮食中水的比例。
3. 高脂血症患者血中脂类物质甘油三酯、胆固醇己超过正常需要量，若想尽可能减轻高脂血症对机体的危害，必须进行膳食结构的调整，进食含脂类物质尤其是甘油三酯、胆固醇比例较少的食物，这种结构的饮食被称之为低脂饮食。
参考资料：百度百科《低脂饮食》网页链接
本回答被网友采纳低脂肪的食物包括：豆汁、绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜等。
具体分类如下：
(1)肉类：牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。
(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。
(3)蔬菜：芦笋、茄子、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。
(4)水果：水果及果汁(。
(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、奶酪、奶油。
(6)调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。
扩展资料：
美国康奈尔大学研究人员最近研究发现，吃所谓“低脂”快餐食品只会导致人们更加放纵饮食。与吃常规的食物相比，这样摄取的卡路里更多。
研究人员称，当食物标签写着“低脂”食品时，就暗示人们仍然可以增加卡路里摄入，这类食品尤其吸引超重人士的眼球。低脂肪的标签可能误导人们把“低脂”等于“低卡路里”，给了人们可以吃得更多的理由。
该研究中的低脂肪快餐卡路里仅比常规食物低15%。但有低脂肪标签的食物足以给消费者产生“所有低脂肪的食物都健康”的错觉，使得超重者对这样的快餐趋之若鹜。就连体重正常者也常常被受其“诱惑”。
两组受试者实验结果对比研究发现，这些看似无辜的低脂肪快餐实际上把更多的卡路里带到饮食当中。这就提示，低脂肪标签的食品可使人精神放松，因此吃得更多，并且他们对于自己吃得过量不再感到内疚。
减肥者可以选择低脂食品，但不宜吃得过多。最好在饥饿时才吃，而且最好是一日6餐而不是一日3餐。一旦你不再感到饥饿，就立即停止进食。采用低脂或无脂饮食，任何肥胖者都会收到较好的减肥效果。
参考资料：百度百科-低脂饮食
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(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。
(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。
(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。
(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。
(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。
(7)调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。
拓展资料
甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食。低脂饮食常用于减肥，但要记住，减肥需要坚持数月，一直坚持到获得理想体重。然后再计算一下热量，考虑是否在减肥饮食中加一点脂肪。如果在减肥时搭配饭后饮用即可。
众所周知，人类赖于生存的物质必须从食物中取得，这些物质可以分为六大类：包括水、蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素类。正常人为了保持身体健康，必须使这六类物质均衡地进入人体，也就是说不能使任何一类有所过量。但是，对于不同疾病的病人，这六类物质的比例就必须进行调整，例如维生素缺乏的病人，就必须增加食物中维生素的比例，脱水的病人就必须增加饮食中水的比例。
高脂血症患者血中脂类物质甘油三酯、胆固醇己超过正常需要量，若想尽可能减轻高脂血症对机体的危害，必须进行膳食结构的调整，进食含脂类物质尤其是甘油三酯、胆固醇比例较少的食物，这种结构的饮食被称之为低脂饮食。
参考资料来源：百度百科：低脂饮食
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