用料:绿豆500克
1、绿豆泡水 一晚上
2、就是用手搓,没什么技术含量,接点水,使劲搓,然后把水倒掉,绿豆皮会随着水一起倒出去,这样重复几十次。此图大概搓了99八十一分钟。
3、最后把剩下的小绿豆搓不掉皮的那种。捡出去扔了。
4、水冲掉很大一部分,剩下的动手捡一捡
材料:绿豆500克
1、先把绿豆进行挑选,去掉变质和虫蛀的部分。把挑选好的绿豆放到带盖的容器内,冲入足量的沸水浸泡一小时。
2、把闷泡后的绿豆分批次装入保鲜袋内,使用擀面杖来回碾压。把绿豆放到清水盆内,用流水把分开的绿豆皮冲走就可以了。
3、除此之外,还可以把绿豆泡在清水中浸泡12个小时,此时绿豆皮会涨开。用双手轻轻揉搓绿豆,直至绿豆皮与绿豆分离。此时绿豆皮会漂浮起来。
4、用漏勺把皮去掉就可以了。剩下的绿豆部分就可以直至绿豆沙了。
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