你好！
你的第一个理解是对的。在自定义白平衡的时候，用白卡和灰卡的原理是一样的。当然多数情况下用白卡定义白平衡比较简单一些，因为白纸很容易找，灰卡的话一般要用摄影专业的灰卡，自己随便找的会纸是不准确的（有可能偏色）；灰卡一般我们在测光时用的比较多。白平衡使用的白卡摆放到你需要拍摄的环境中，和相机光轴垂直（让周围的环境光照射到，不要处在阴影中）。
在自定义白平衡时步骤是这样的（我用的是尼康相机）：一般选择相机的曝光模式为A或S挡，进入相机的菜单，选择拍摄选项卡，找到白平衡选项，点击进入，选择手动预设，点击进入，选择测量，点击进入，重写现有测量数据？点击是，然后找一张白纸（复印纸就可），让白纸充满画面，对焦（如果不能自动对焦，改用手动对焦）、拍摄，这样相机就得到了自定义白平衡数据，然后紧接着拍摄你要的画面（注意，这时候相机的白平衡模式还是自定义白平衡，需要还原成其他白平衡，需要手动设置），这样拍摄的照片白平衡就会按你定义的白平衡来拍摄。
不知我说清了吗？希望我的回答会帮助到你。
追问我有白卡亦有灰卡，灰卡测光毫无疑问。那自定义白平衡时拍摄白卡的时候是曝光为灰色呢，还是纯白色传达给相机呢。
追答拍摄是不加不减，正常曝光即可，即使曝光不足也可以，它主要让相机知道，你现在拍摄的是白色，相机知道这点就可以了。因为定义白平衡主要是色温，和拍摄的明暗度应该没关系。