为什么浙江台州的米面里面有小黑点杂质，是灰尘脏东西吗

Question

如题所述

Answer 1

玉米面吗？应该是玉米上面固有的黑色物质。
玉米粒的两面是不一样的，其中一面的中间部分是凹陷下去的，比其他地方柔软一些，这里是玉米的胚芽所在的地方，其他硬硬的部分是胚乳。
在胚芽附近有一层黑色的膜。
磨玉米面的时候，这层黑色的膜是无法除掉的，会被粉碎后混杂在玉米面里面，看上去就是一个一个的小黑点。
不过有的品种的玉米好像没有这层黑膜。