藕尖，也叫藕带，是夏季时令蔬菜，是莲的幼嫩根茎。
新鲜的藕尖应该主要是产于湖南湖北的湖区。因为时令性和地域性的限制，产量少，往往在北方很难品尝到。夏季清晨刚摘下的还带着露珠的藕尖买回家，斜切成细长段，清炒，只要加少许盐调味就好吃得不得了！藕尖鲜脆甘甜，是夏季清热开胃的美食！
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藕尖，也叫藕带，是夏季时令蔬菜，是莲的幼嫩根茎。
新鲜的藕尖应该主要是产于湖南湖北的湖区。因为时令性和地域性的限制，产量少，往往在北方很难品尝到。夏季清晨刚摘下的还带着露珠的藕尖买回家，斜切成细长段，清炒，只要加少许盐调味就好吃得不得了！藕尖鲜脆甘甜，是夏季清热开胃的美食！