提取色素时，研磨为什么要迅速，充分

Question

如题所述

Answer 1

提取叶绿体中色素时，要迅速、充分研磨是为了研碎细胞保证色素溶出，迅速是为了减少溶剂蒸发，丙酮挥发性较强,，塞紧试管口也是因为挥发性。丙酮有一定毒性，还是少接触为好，但是在一般的化学实验室丙酮是大量使用的普通溶剂。