怎样做无糖生日蛋糕才好吃

Question

如题所述

Answer 1

无糖蛋糕的做法
1.这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做

2.这个是木糖醇

3.蛋白分开放在一个容器中

4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中

5.用手动打蛋器将蛋黄搅散,

6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好

7.再加入低筋面粉搅拌好,备用

8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡

9.用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好

10.倒入6寸的容器中

11.烤箱140度预热,倒数第二层放入模具

12.10分钟后,蛋糕惭惭发起

13.40分钟后的蛋糕

14.取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.

Answer 2

食材用料

无糖蛋糕片两片

淡奶油200克

木糖醇杏仁露170克

山药泥200克

牛奶130克相克食物

木糖醇代糖30克

鱼胶片4片

熟杏仁片适量

红肉西柚

洋桃

火龙果相克食物

奇异果相克食物

无糖生日蛋糕的做法

1.熟山药切小块放入料理机中，加入牛奶和杏仁露，打成均匀的糊状即可

2.淡奶油打发到在明显的纹路备用

3.鱼胶片用冷水泡软后捞出，放在一个小碗中，隔水融化

4.将融化的鱼胶片加入到牛奶山药糊中拌匀

5.加入打发的淡奶油拌匀

6.拌好的慕斯馅

7.在模具底部铺一片蛋糕片

8.倒入一半慕斯馅晃匀

9.再放一片蛋糕片

10.倒入剩余慕斯馅晃匀，放入冰箱冷藏室冷藏至完全凝固，最少要3-4小时（我一般都是头天晚上做冷藏一夜，第二天再脱模进行装饰）

11.将杏仁片入烤箱中层，150度烤约8分钟至上色，晾凉后贴于蛋糕的四周；装饰用的水果：红肉西柚，洋桃，火龙果，奇异果

12.将奇果去皮，对半切开，切薄片，围住四周

13.然后将火龙果用果挖器挖成球形摆一圈，将西柚取果肉加一匙光亮膏拌匀，铺在蛋糕中间

14.杨桃切两片插在蛋糕中间，最后将铺好的水果刷一层光亮膏即可。插上生日牌
小贴士

（生日牌是巧克力做的，糖尿病人不能吃）

Answer 3

青柠芝士慕斯：奥利奥碎150克黄油适量饼干底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青柠汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝固后皆可食用。