牙齿是空心的，最里面的空腔叫做牙髓腔，里面住着牙神经，这就是牙齿能感受到疼痛的原因。
牙齿最外层叫牙釉质，是半透明偏白，高度结晶化，很硬，但是完全的死物，所以不管怎么磨怎么嚼，牙齿都不会有任何感觉；
里面一层叫做牙本质，颜色偏黄，有点像是骨头的质感，它虽然也很硬，但是如果放大到显微镜下看，他的结构是像蜂窝一样的管状物组成的，这些小管道可以传递刺激给牙神经，所以，如果这一层被暴露在外，那么遇到冷水、遇到摩擦、遇到食物等，牙神经都会受到传递的信号，产生瞬间的酸痛或刺痛感。
不过这种刺痛酸痛感很快会消失，因为牙神经会屏蔽这种刺激，有些人的牙本质暴露得时间长，底下还会生成修复性牙本质，进一步屏蔽这种刺激，这就是有些人为什么刚开始牙还会痛，过了一段时间就不怎么痛了的原因，其实并不是问题解决了，只是刺激的传导被隔绝了。
牙本质敏感和蛀牙的疼痛机理很像，但是它不是因为牙齿被细菌腐蚀才暴露了牙本质，而是因为先天发育时牙体上留下了牙釉质覆盖不全的空隙，或者是后天摩擦把表面牙釉质给刮除了而露出了空隙，比如打横刷牙磨除的牙颈部楔状缺损，比如严重的磨牙症导致的牙齿咬合面磨耗严重，比如牙齿外伤磕掉了一部分牙釉质，等等，我们可以看一下插图。
这时被暴露在外的牙本质就能接触到口腔的各种刺激，比如冷水，比如酸性食物，比如物理摩擦，然后传递给牙神经，出现一瞬间的酸软感和刺痛感。
牙本质敏感的处理方案其实不复杂，核心就是隔绝刺激。
如果是不当刷牙引发的牙颈部的楔形缺损，可以去医院通过补牙来覆盖，迅速解决问题；
如果是牙齿外伤，崩了一块，也是同样的道理，只是有时候缺损太大，补不了，就要做冠修复来保护；
如果是严重的磨耗，或者先天发育的问题，或者牙龈退缩的问题，让多个位置均匀地出现了牙本质的暴露，这时补是补不起来了，做冠修复也是劳民伤财，就只能通过药物的化学作用来封闭牙本质的感觉传导，可以选择抗过敏牙膏，天天使用来脱敏，也可以选择去医院做脱敏治疗。
2.嚼生核桃
生活，它里面含有丰富的亚油酸甘油酯，还有各种微量元素，当我们咀嚼的时候，这种元素会渗入我们牙齿的本质小管当中的小牙齿神经获得的刺激。所以我们可以没事的时候就咀嚼一下生核桃，当然在每次嚼核桃之前用淡盐水漱口，然后解决个三五分钟就能够很好的改善。
去敏牙膏是非常不错的一种缓解牙齿敏感的东西，而且他非常的经济，携带也方便，居家使用起来也相当容易，只不过这可能需要使用一段时间才能够有非常明显的效果体现出来。而且如果选择到了含氟离子的优秀牙膏，也能够帮助我们更好的清理口腔
牙齿敏感，基本上都是由一些外来物的刺激所引起，因此一定要避免这种成分接触我们的牙齿。平常也尽可能的保持清淡饮食，定期去做牙检清理牙垢，定期检查才能够帮助我们更好的解决牙齿问题，同时维持牙齿的健康。
如果经检查牙齿没有龋坏，仅仅是单纯由于磨损原因出现的牙本质暴露造成对温度等刺激敏感的话，我一般推荐以下顺序进行治疗：
最保守的：尽在某些极端条件下才有不适症状，比如吃大量冰激凌，不影响日常生活，完全可以不治疗。身体会自己渐渐适应的。
如果影响了用牙感受，首选脱敏牙膏，牙膏的选择上我只相信国际知名个人护理品牌的专门抗敏产品，不软广了，大家自己找。多数牙齿敏感可以通过使用脱敏牙膏而痊愈或缓解。
如果用了脱敏牙膏两周以上，症状改善程度仍不满意的，或者牙齿本身缺损已经较大的，可以到牙医处对缺损部位进行树脂粘接修复。就是用一小块牙色树脂把缺损的地方修补上，覆盖敏感部位，隔绝外界刺激。
如果修补后效果还不满意，或者由于长期慢性刺激已经引发了牙髓的炎症，那就只能选择根管治疗了，也就是杀神经，神经杀死后的牙齿对于冷热酸甜刺激都不会有任何反应了。但由于牙髓之于牙齿意义非凡，此招要慎之又慎，不可轻用。
推荐个牙膏品牌，常见的效果不错的脱敏牙膏有三种：舒适达全系列、佳洁士全优七效、高露洁专效抗敏。
当然，还要做牙周炎的治疗，防止牙根继续暴露。如果是由于严重的磨损造成的牙齿敏感，那么这种情况下，我们要找到造成牙齿磨损的原因，去除病因，然后再做牙套修复，或者是做杀神经的治疗，如果是由于龋齿造成的牙齿敏感，那么可以做补牙治疗。牙敏感一般都是进食酸甜的食物以后，感觉牙齿不舒服。尤其在吃酸性的食物以后，刷牙的时候牙颈部会出现疼痛不适。可以尽量避免吃过酸的食物，比如葡萄或者酸的水果，少吃醋，还可以嚼茶叶或者用脱敏的牙膏，有助于缓解牙齿的敏感。如果上述措施没有明显的效果，建议到正规医院的口腔科或者牙体牙髓科就诊，由医生进行临床检查，看是否有龋洞或者牙颈部是否有楔状缺损、牙隐裂等，如果有以上情况，应进行相应的治疗。