我个人觉得只有不太懂酒的人才会觉得酒的口味不好，或者说拼酒的人才会觉得酒的口味不好
白酒
白酒分为很多种浓香型，清香型和酱香型。从古到今喜欢喝酒的人太多了，尤其是文人，他们每次都在喝完酒要只有诗意大发，甚至王羲之作为中国第一大行书家，他写的兰亭序就是他在酒后写的。
就一个小典故，就是说第一大行书是王羲之写的《兰亭序》，为什么呢，因为他是在酒后有一种性奋开心的感觉，所以说他写了出来，第二大行书是颜真卿写的。其实写的也不错，为什么他会排在第二呢，因为他当时是为了纪念他的侄子，所以说他写的时候，有一种悲伤的情绪。
如此可见其十九并不能说很难喝。不然的话，为什么人都会喝呢，对于我而言的话，我觉得我可以接受清香型的酒，你会发现入口是那种清爽的不是说像浓香型或者酱香型的辣的，只上头。并且你喝酒之后你去回味一下，你会发现后面有一种甘甜的感觉，会有一种回甜的感觉。所以说，只有在你拼酒的时候，你才会觉得白酒的口感是不好的，如果说你是几个人在那里聊个天儿，然后接着小酌两杯的话，你不会觉得酒的味道会难喝。可以试一下清香型，我个人觉得年轻人会觉得清香型很好喝。
红酒
其实很多人都会说红酒感觉涩涩的，然后酸酸的，有一种酒精味儿，哪有果汁好喝，那我个人觉得是你不会品酒，其实红酒喝起来这个文化就更加的深远了。他需要先醒酒，然后接着再喝喝的时候一定要先闻再品没有说让你拼酒是让你品。
你再喝的时候你会感觉到红酒的那种酸涩感在你舌头上，但是那种酸涩感也不是说那种让你受不了的感觉是有一种甜甜的，香香的口感在里面。并且红酒分有干红，干白等等的品种，你会发现它的甜度是不一样的，酒精含度也不一样，最后的口感厚度也不同。
啤酒
啤酒就更厉害了，分有白皮黄皮黑皮。扎啤自酿皮等等，你会发现每一种啤酒都有它不一样的，有一些好的啤酒，你会发现它有一种麦香的清香，然后我个人比较喜欢喝黑啤，尤其是现榨的黑皮那个口感真的是太香了，就有一种麦子的感觉，并且在夏天的时候喝啤酒真的很爽。
补充
还有黄酒黄酒的话，你会发现加一些僵尸熬制一下的话，它是甜甜的口感特别好，黄久也会分很多种。其实我个人认为酒的口味并不好的主要原因是因为你在喝酒的时候是在拼而不是说是在品。并且喝完酒了之后会有一些晕晕的，感觉这个时候它会让人有一种开心的感觉，不能说是兴奋吧，喝的太多就成为兴奋，但是一般情况会一种微醺的感觉，那个时候的人，其实很轻松的，这也是为什么那么多人喜欢喝的原因。
一说起酒，人们第一反应就是喝的伶仃大醉的失意者或者不如意者。而且如果一个人喜欢不喜欢一个东西，很难用大众化的标准去衡量，说一下我的看法。
对于喝酒，当我们累的时候，我们都想在庆祝的时候喝一杯。曾经的研究表明，我们的饮酒和降解酒精的能力与我们猿类祖先有关。适量的饮酒可以减少我们的疲惫，从而达到所谓的减压和快乐。
同样来说，个人的爱好，肯定随着年龄和其他因素都会导致我们的喜好不同。对同一样食物，在我们不同阶段肯定也会有不同的判断。讨喜并不代表这个东西是好的，不讨喜也不能代表这个东西没人喜欢。多数人喜欢的东西自然有这个东西的美妙之处。对于要了解某件食物和事物，最好的学习方法是亲身体验，慢慢感受，可能才会体会到它的美妙之处，然后爱上它。
酒，也是个神奇的东西，放大我们的情绪，把快乐放大的更快乐，把悲伤放大的也更加悲伤。而且酒的种类很多，并不是单一的那种白酒，有很多烧酒、清酒、鸡尾酒、葡萄酒这些可以选择，你讨厌喝酒或许是因为你没有尝到你喜欢的那款酒罢了
总的来说，酒的种类繁多，总会有你喜欢的酒，适当地饮酒让你放松心情，减少压力。在夜晚来一杯，欣赏让人迷醉的夜景。在工作之余来一杯，减轻压力，舒缓精神。借用一句：酒精让怂人壮胆，让闷人出彩，让卑微者豪言，让幸福更热烈，让痛苦得以升华，让压抑得以释放。让文豪的笔来神，让画家如魂附体，让陌路者热络，让谄媚者借题，让商人能接近，让朋友加感情，让球迷更助兴.......对于杯中酒来说，可能人生这杯酒更难喝把。适当饮酒，并无害处
酒在中国以及全世界有几千年的历史了。嗜酒如痴的人更是数不胜数。
今天我们就来聊一聊为什么酒的口味不好，但还是有那么多人爱喝
1. 引导作用 在累的时候，在庆祝的时候，我们都想要小酌一杯。最新的研究表明，我们对于饮酒的渴望和降解酒精的能力与我们类人猿祖先息息相关。并且这项研究也对研究我们祖先的行为和“家族树”有重大贡献。
2. 研究方法 早年科学家已经了解到我们之所以能够分解乙醇是依赖于我们体内的乙醇脱氢酶（ADH4）。尽管所有的灵长类动物都有ADH4，但是只有一部分灵长类能够成功的迅速代谢体内乙醇。
3.内容.大约1000万年前。就是在高效ADH4出现的同时，地球降温，食物来源发生了变化，我们的祖先开始探索在地面上的生活。灵长类开始吃落在地上的水果，而不是直接从树上采摘新鲜的水果。
没有高效ADH4突变的祖先血液里的乙醇会很快的积累，很容易变得醉醺醺的，无法寻找食物、灵活的躲避天敌和捍卫领地。而有高效ADH4的祖先，能够获得更多的食物，存活的几率也更大，因此，他们变成了我们的祖先。而那些没有突变基因却来到了陆地上的灵长类则被淘汰了。
所以，人爱喝酒，不仅仅因为一种爱好，更是与储存方式以及人类的进化过程有息息相关的联系