图中植物是金瓜
1、苗期管理
在幼苗出土后，要及时的中耕松土，促进幼苗的根系生长，在中耕时要注意，不要损害到根系。在中耕时同时要除草，杂草会抢占幼苗的的养分和生长空间，严重时会造成草荒，影响到幼苗的生长发育。除草建议手动除草，大面积种植时，可选择毒害农药除草，另外在中耕除草时要根据幼苗生长高度及时间苗，间苗时去除生长不良、病虫苗，留取壮苗。在间苗后要加强巡视，查看幼苗的成活率，一旦发现死苗要及时补苗。
2、整枝压蔓
当瓜苗生长到4-7片真叶时要及时摘心，促使倒蔓抽生侧蔓，一般每株除了主枝外，只留4-5根强壮的侧蔓，其余的要全部摘除。而当瓜蔓有40-70厘米时，要引蔓压蔓一次，引蔓是将瓜蔓引向大行中间，在蔓顶15厘米的地面上开沟压蔓，这样可以促使南瓜茎节出长出不定根，增加根系的吸收面积，还有固定的作用。
3、肥水管理
在缓苗后，要是土壤干湿情况和天气变化浇水，一般晴天要多浇，而阴天不浇或少浇，而沙土保水保肥差，要多浇，而黏土为防止土壤板结，要少浇。在雨天要及时排水，以免根系积水而腐烂，当植株已经结果时，为了促进果实膨大和多结果，如果无雨，要及时浇水。而南瓜苗期需肥少，追肥一般在定植一周后，可以浇水淡粪水或“伯示麦”复合肥，在植株结果后，要及时追施膨瓜肥，促进果实膨大和多结瓜，每亩追施碳铵10公斤、钾肥10公斤。在第一次收获后，每亩追施肥300公斤兑碳铵20公斤，可以防止植株早衰，促进后续瓜生长。
4、病虫害防治
在南瓜种植生产时，病虫害时危害南瓜产量和品质的关键点，南瓜朱啊哟病害有猝倒病、根腐病，可用多菌灵药剂喷洒防治。而虫害主要有蟋蟀、蜗牛等地下害虫，可用虫克星、地虫速杀防治，而蜗牛可用蜗克星、煤蹋防治。
山苦瓜为葫芦科山苦瓜属多年生宿根草质藤本植物，一般南方称为凉瓜、锦荔枝，北方称为红姑娘、癫瓜等。其营养价值很高，富含维生素 C、维生素 E、氨基酸及矿物质，同时山苦瓜具有抗突变、降血糖、抗肿瘤、降低胆固醇含量等功效。广泛分布于热带、亚热带及温带地区，在我国分布较广，福建、广西、广东、云南、贵州、江西、湖南、浙江、江苏、安徽等地都有发现。
中文学名
山苦瓜
拉丁学名
土瓜、王瓜、苦瓜莲、鸭卵瓜
参看葫芦亚科、栝楼族、金瓜属的金瓜，
不是葫芦科、南瓜属所谓的金瓜。
