可用两种方法鉴别乙醇和丙三醇
一、使用新制氢氧化铜来鉴别。由于丙三醇是多羟基化合物，能与新制氢氧化铜发生反应生成绛蓝色化合物甘油铜。而丙醇只有一个羟基，不能与新制氢氧化铜发生类似反应。
二、使用蒸馏法来鉴别。因为这三者沸点都不相同。正丙醇的沸点大于异丙醇，因为异丙醇由一个支链，而丙三醇沸点应该最小你用钠与同样质量的丙醇和丙三醇反应看生成氢气的量多的是丙三醇少的是丙醇取等浓度等体积的丙醇和丙三醇，加入等量的Na，产生气体多的为丙三醇。
扩展资料：
1、乙醇的性质
乙醇显弱酸性（严格说不具酸性，不能使酸碱指示剂变色，也不能与碱发生化学反应），因含有极性的氧氢键，故电离时会生成烷氧基负离子和质子。乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。
乙醇也可被高锰酸钾氧化成乙酸，同时高锰酸钾由紫红色变为无色。
乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为灰绿色（Cr3+），此反应可用于检验司机是否饮酒驾车（酒驾）。
2、丙三醇的性质
无色、透明、无臭、粘稠液体，味甜，具有吸湿性。 与水和醇类、胺类、酚类以任何比例混溶，水溶液为中性。溶于11倍的乙酸乙酯，约500倍的乙醚。不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油类、长链脂肪醇。可燃，遇二氧化铬、氯酸钾等强氧化剂能引起燃烧和爆炸。
也是许多无机盐类和气体的良好溶剂。对金属无腐蚀性，作溶剂使用时可被氧化成丙烯醛。
与酸发生酯化反应，如与苯二甲酸酯化生成醇酸树脂；与酯发生酯交换反应；与氯化氢反应生成氯代醇；甘油脱水有两种方式：分子间脱水得到二甘油和聚甘油，分子内脱水得到丙烯醛。甘油与碱反应生成醇化物；与醛、酮反应生成缩醛与缩酮。
用稀硝酸氧化生成甘油醛和二羟基丙酮；用高碘酸氧化生成甲酸和甲醛；与强氧化剂如铬酸酐、氯酸钾或高锰酸钾接触能引起燃烧或爆炸；甘油也能起硝化和乙酰化等作用。
参考资料来源：百度百科-乙醇