工具:
电饭锅一个
材料:
鸡蛋四个、面粉一饭勺、酵母粉一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干;
制作:
蛋黄蛋白分离,分别放在2个碗里,蛋黄加40G白糖,用打蛋机打成淡黄色 放入油,水,筛入面粉,搅拌搅拌均匀加入酵母粉,打成细泡分3次加糖,每次约20G,打成这样把1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,搅拌均匀 最后,就成这样样子的糊糊了!
电饭锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。这叫预热,倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
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