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生煎包子是用什么锅,用生铁锅?还是铝锅?
如题所述
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推荐答案 2010-12-11
当然是铁锅,煎炒烹炸都是用铁锅 如果是煮东西肯定用铝锅
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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http://11.wendadaohang.com/zd/Pq2F22qvq.html
其他回答
第1个回答 2010-12-11
锅铁包子 锅铁包子 绝对是铁锅本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-12-11
铁锅,铝锅受热快,容易糊了。
第3个回答 2010-12-11
生煎包子的做法:
1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透。
2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可。
3、用发好的面,将肉馅包进去,包成小煎包。
4、平底锅放油,点火,将做好的煎包防入,加冷水,平煎包的上面,盖上锅盖,开大火,等水快干的时候,起锅盖。改中火,慢慢转锅,让锅边部分在火上烤一下,煎金黄色,即可。
参考资料:经验
第4个回答 2012-07-18
上海德志早点小吃生煎包培训不错,教你做早点小吃的祥细做法,他们老师手艺好,学员多
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