第1个回答 2020-04-01
主料：龙虾半只
辅料：食盐3匙，酱油2勺，大蒜5瓣，鱼露3勺
做法：
1.
龙虾虾背用剪刀从中间剪开，然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉，两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了；
2.
收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换几次水；
3.
泡龙虾的时候就准备材料了，大蒜切成末；
4.
锅中放入适量的色拉油，烧热，放入蒜末翻炒，将火调成下火，以免蒜末炒糊；
5.
将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）；
6.
放入适量的鱼露，海鲜酱油、蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了；
7.
将龙虾放在蒸屉上，将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上；
8.
一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。