第1个回答 2020-10-07
食材：
西兰花200克；蒜末1茶勺/等量蒜粉；植物油2茶勺（小熊食用玉米油，味道不是很浓）；盐少许。
做法：
1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。
2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下，不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价值。
3.锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时候放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟，撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒，然后加入盐巴与蒜粉反炒一分种出锅，用蒜粉的好处就是味道均匀。
做好西兰花的三个小秘诀：
1.洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。
2.焯西兰花不要超过30秒，否则养分被破坏。
3.蒜粉味道更加均匀入味，植物油选择无味道的色拉油或者玉米油为宜，这样才能保证西兰花的原始味道。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-07
今天为大家分享一道好吃的少油清淡的蒜香西兰花，既不破坏西兰花的营养。又口感脆爽，蒜香味儿十足，做法还特别简单，我们一起看看吧。

首先说一下选择西兰花的窍门，我们在选择西兰花的时候呢，要选择外形圆润，在同等大小的呢，质量越重的西兰花越好。



首先把清洗干净的西兰花呢，我们一根一根给它掰到盘中。接着我们再切上一些蒜末。

然后起过烧水，水开之后，加入一勺的食用油，加入适量的食用盐。把刚刚掰好的西兰花放进去焯一下水。西兰花煮两分钟。现在房主的时间不要过长，水开之后呢，煮个一两分钟就可以了。避免营养流失。


煮好的西兰花，我们放在一碗提前备好的凉白开里边。然后控水捞出。



起锅热油，油热之后将切好的蒜末放进去，煸炒出香味儿。让我们处理好的西兰花，直接放进去快速翻炒。加入适量的食用盐，加入适量的鸡精。翻炒均匀，加入适量的水淀粉，就可以出锅盛盘。


一道好吃的蒜香西兰花就大功告成了，是不是特别简单呢？味道也特别棒，大家喜欢的话可以试一试。
第3个回答 2020-10-07
【食材准备】1.西兰花一个2.木耳一小把3.蒸鱼豉油，蚝油，辣椒油，食用油，醋，糖，香油4.大蒜
【步骤方法】1.先把木耳泡发，最好用温水。泡发好的木耳时间自己掌握，一定要提前。2.西兰花掰成小块，然后用清水冲洗一下，放进开水里焯水，焯水时加几滴食用油，颜色更好。
3.准备把大蒜排碎，剁成蒜末。4.大碗里放入两勺蒸鱼豉油，加入一勺醋，一勺蚝油，一点香油，一勺辣椒油，有糖加半小勺也可以。
5.准备一个大碗把凉透的西兰花放进大碗里。加入洗净的木耳，放入蒜末，淋入刚才做好的酱汁，充分搅拌均匀。
凉菜的点睛之笔就是蚝油，蚝油的提鲜作用非常好，拌凉菜调料汁提味首选蚝油。连盐都不用放了！吃起来清新爽口，食欲大开
第4个回答 2020-10-07
教你如何做蒜蓉西兰花，做法简单有窍门，好吃下饭，身材苗条
大家好，今天小编又来给朋友们分享美食了，今天小编给大家分享的这道美食是“蒜蓉西蓝花“希望大家能够喜欢！
蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，就叫做蒜蓉，具营养专家介绍，蒜蓉能提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌、增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降，还可以有促进代谢的作用，不过小编认为大蒜不可以多吃，因为大蒜有“百益一害”的称呼，“一害”就是指对眼睛不好，所以眼睛不好的人尽量少吃。
西蓝花是青色，白色统称菜花，西蓝花和菜花的营养价值都非常好，不过小编比较喜欢吃西蓝花，因为西蓝花比菜花的口味要好一些，但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A，尤以维生素C含量高，每100克含88毫克，仅次于辣椒，在蔬菜里面它的维生素也数一数二的了。这个小伙伴们可以按照自己的口味来选择。
下面小编是用西蓝花做的这道美食，蒜蓉西蓝花，它制作简单，大约10分钟就能吃上这道蒜香味的快手菜。希望完美女性做一下这道特色佳肴，对女性身体有很大的帮助，希望朋友们喜欢收藏。！
【蒜蓉西蓝花】
原料：西蓝花500克
蒜蓉50克
调料：味精、鸡精各1小匙，水淀粉适量，精盐、香油、植物油各1大匙。
制作步骤
1,将西蓝花洗净，掰成小朵，放入加有植物油和精盐的沸水中焯烫，捞出沥干。
2,锅中加油烧热，先下入蒜蓉炒香，再放入西蓝花，加入精盐、味精、鸡精翻炒均匀。
3,然后用水淀粉勾荧，淋入香油，即可出锅装盘