第1个回答 2020-03-02
香酥苹果曲奇
材料(约12个)
1
苹果一个、黄油适量、红糖1大匙、蓝姆酒(rum酒)1/2小匙
2
面粉9大匙(我用低粉)、黄油3大匙(约43克)、红糖1/4杯、蛋黄1个、泡打粉1/4小匙、苏打粉一点点
做法
1
苹果削皮去核后切小丁,烤箱预热350f(175c)
2
小锅里放入适量黄油,中大火,黄油融化后加入糖和苹果丁拌炒,炒至出水又干水后加入rum酒,转中小火再炒约5分钟至苹果丁有点粘性
3
苹果丁放入烤箱中烤约10-15分钟,拿出放凉
4
黄油加糖打发,加入蛋黄打匀,再加入放凉后的苹果丁和混合好的面粉、泡打粉和苏打粉,用切拌方式拌匀
5
面团搓成小球后稍压扁,进烤箱烤15分钟