主料
西米
200gg
椰浆
400g
牛奶
300g
辅料
芒果
适量
汤圆
适量
冰糖
适量
水
适量
椰汁牛奶西米露的做法
1.沸水加入西米（水量大一些）
2.稍煮5分钟左右
3.煮好（西米全部变透明即熟）后迅速滤出放入纯净水内，降温，最少要过两遍冷纯净水。再滤出，如图。
4.我用的大金煌芒果，椰浆牛奶如图
5.锅内加入300g牛奶，加入冰糖，小火融化冰糖。（甜度自己掌握，也可以放白糖）
6.冰糖融化后离火，稍凉加入椰浆。（椰浆不能煮沸，会变成蛋花的）
7.芒果切块
8.另取一锅，沸水下入汤圆（这个量随意，我爱吃，放的多哈）
9.浮在水面即可关火。
10.过滤好的西米放入椰浆牛奶中，搅匀
11.吃的时候，把芒果和汤圆放到椰浆牛奶西米露里即可食用。冬天吃热的，夏天放入冰箱冷藏后再吃也不错。
小贴士
1.西米一定要沸水放入，煮好后过冷水，这样才会Q。
2.汤圆可放可不放，放入小汤圆也很好吃
3.也可以加入其它水果，如草莓，香蕉，西柚等。